أصبح Lecho "Uncle Bens" مؤخرًا مشهورًا جدًا بين عمليات الحفظ الأخرى. وهو يختلف عن المعتاد بوجود الكوسة. بفضلهم ، تبين أن التحضير أكثر عصارة ولذيذًا.
عملية الطهي ليست الأسرع ، حيث يتم تقطيع جميع الخضروات. أثناء الطبخ في lecho ، بالإضافة إلى خليط الطماطم ، يضاف معجون الطماطم - مما يجعل طعم ولون الطبق أكثر كثافة.
فيلكين. طليعة هو مجتمع طهي فريد من نوعه. ستجد هنا دائمًا وصفات مجربة لكل ذوق.
مكونات:
كوسة - 1.5 كجم.
فلفل حلو - 1 كجم.
طماطم - 1 كجم.
بصل - 1 كجم.
زيت عباد الشمس - 200 مل.
ثوم - 20 جم
ملح - 20 جم
سكر - 250 غرام
خل 9٪ - 50 مل.
ماء - 0.5 لتر.
معجون الطماطم - 100 غرام
وصفة خطوة بخطوة:
تحضير المكونات حسب القائمة. يشار إلى عدد المنتجات لـ 4 لترات من الوجبات الخفيفة الجاهزة.
اشطف الكوسة ، مقطعة إلى شرائح رفيعة. لا داعي لتقشير الجلد. يمكن أن تكون تقطيع الخضار صغيرة أو كبيرة (إذا رغبت في ذلك) ، لكنها تكون لذيذة للغاية إذا كانت متوسطة الحجم.
يقسم الفلفل إلى قسمين ، وإزالة البذور والأقسام الطرية ، وقطع اللب إلى شرائح. يقشر البصل ويقطع بنفس الطريقة.
اشطف الطماطم ، مقطعة إلى شرائح ، توضع في وعاء الخلاط وتُخفق حتى تهرس. يمكنك أيضًا استخدام مفرمة اللحم لهذا الغرض.
توضع جميع الخضار في قدر كبيرة ، ويضاف الثوم المفروم. ضع الوعاء مع المحتويات على نار متوسطة.
ثم يضاف الملح والسكر ويضاف الزيت النباتي. تخلط جيدا. استمر في الطبخ.
عندما تبدأ الخضروات بالعصير وتبدأ في الانكماش ، أضف خليط الطماطم إليها. ثم أضيفي معجون الطماطم ، وحركي مرة أخرى حتى يتوزع بالتساوي.
ينضج ليتشو على نار خفيفة ، مغطى لمدة 40 دقيقة القادمة. قلب الخليط بشكل دوري حتى لا يحترق قاع الخليط.
يُسكب الخل قبل 5 دقائق من نهاية الطبخ. تذوق الطبق ، أضف الملح والسكر إذا لزم الأمر.
قم على الفور بتعبئة الكتلة الساخنة من النار في برطمانات معقمة ، وشد الأغطية بإحكام.
تبرد واصطحب العم بن ليتشو إلى مكان جاف ومظلم.
إذا كنت تحب الوصفة ، فأعجبك (سيكون المؤلف سعيدًا جدًا!) واحفظها في الشبكات الاجتماعية.
يمكن العثور على جميع وصفات المؤلف على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro
تعال وقم بزيارة وقراءة وتعليق وطهي ومشاركة نتائجك!
كل إلهام الطهي :)
صديقك ومساعدك ، فيلكين!