تعد كرات اللحم في صلصة الكريمة الحامضة طبقًا لذيذًا جدًا لقائمة الطعام اليومية. محضرة من أصنافك المفضلة أو المتوفرة من الأرز وأي لحم مفروم تفضله ، تتماشى جيدًا مع أي طبق جانبي تقريبًا. #photo تعليمي 6
المكونات: لحم مفروم ، أرز ، بيض دجاج ، بصل ، كريمة حامضة ، ماء ، دقيق ، زيت نباتي (للقلي) ، ملح ، بهارات ، أعشاب
طريقة طهو:
نفرم البصل ناعما.
في وعاء ، اخلطي: اللحم المفروم (لدي لحم خنزير ولحم بقري) ، بصل ، أرز ، بيض ، ملح ، بهارات.
من الكتلة الناتجة ، نشكل كرات بالحجم المطلوب ، الحجم الأمثل لكرات اللحم التي ستُطهى في الصلصة يكون بحجم حبة الجوز.
دحرج كرات اللحم في الدقيق ، وسيكون أكثر ملاءمة لقليها ، وبعد ذلك سيضيف خبز الدقيق سمكًا إلى صلصة الكريمة الحامضة.
تُقلى قطع العمل في مقلاة على نار متوسطة في زيت نباتي على كلا الجانبين لمدة خمس دقائق تقريبًا. من المريح التقليب بشوكة.
لنصنع الصلصة. لعمل صلصة الكريمة الحامضة ، تحتاج إلى الجمع بين القشدة الحامضة والماء وإضافة التوابل.
تُسكب الصلصة في المقلاة مع كرات اللحم.
بمجرد أن تبدأ الصلصة في الغليان ، خففي النار إلى درجة منخفضة ، غطي المقلاة بغطاء واتركيها على نار هادئة حتى تنضج. تعتمد مدة الطبخ على حجم كرات اللحم ، لكنها في المتوسط حوالي عشرين دقيقة.
أنسب الأطباق الجانبية لكرات اللحم في صلصة الكريمة الحامضة هي البطاطس المهروسة أو البطاطس المطهية أو الحنطة السوداء. بدلاً من ذلك ، قدميها مع طبق جانبي من المعكرونة للتغيير. يمكن رش كرات اللحم الجاهزة ، حسب الرغبة والمذاق ، بالجبن المبشور أو الأعشاب المفرومة الطازجة.