يحتاج الدماغ إلى الجلوكوز ليعمل بشكل صحيح ، لكن الأطعمة الأخرى في نظامنا الغذائي تؤثر أيضًا على صحته. على سبيل المثال ، تعمل الشوكولاتة الداكنة والقهوة على تحسين أدائها ، ويساهم البعض الآخر في ظهور الانتهاكات.
قد لا تلاحظ أي تغييرات ، حتى إذا كنت تستهلك مثل هذه الأطعمة كثيرًا. لكن تأثيرها السلبي سيتجلى بالتأكيد مع مرور الوقت.
قمنا بتجميع قائمة بالأطعمة التي تقلل وظائف المخ وتضعفها.
مهم!فيلكين. طليعةهو مجتمع طهي فريد من نوعه. ستجد هنا دائمًا مقالات مثيرة للاهتمام ووصفات مؤلفة مثبتة لكل ذوق.
طعام مقلي
أي أطعمة بعد القلي ، بغض النظر عن تركيبتها وقيمتها للجسم ، تصبح ضارة لدماغنا. السبب الرئيسي هو نسبة الدهون العالية والسعرات الحرارية. لكن أخطر شيء هو ظهور العوامل المسببة للسرطان. هم الذين يسببون العمليات الالتهابية في الدماغ.
لتقليل المخاطر ، تحتاج إلى استكمال طعامك بالخضروات والفواكه الطبيعية ذات اللون الأحمر والأرجواني. تحتوي على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة التي تثبط نشاط الجذور الحرة في الأطعمة المقلية.
على أي حال ، لا ينبغي أن تكون الأطعمة المقلية هي الدعامة الأساسية للنظام الغذائي ، لأن ذلك قد يؤدي إلى مشاكل صحية خطيرة. من الأفضل تناول مثل هذه الأطعمة من حين لآخر وفي أجزاء صغيرة.
مشروبات حلوة
المشروبات الغازية ومشروبات الطاقة وعصائر الفاكهة تشكل خطورة على دماغنا. وفقًا لأحدث الأبحاث ، فإن هذه المشروبات تزيد من خطر الإصابة بالسرطان. بالإضافة إلى ذلك ، في عام 2017 ، تبين أن استهلاك الصودا يوميًا يزيد بشكل كبير من خطر الإصابة بالخرف.
على الرغم من حقيقة أن دماغنا يحب الحلويات ، إلا أنه يحتاجها ليعمل بشكل طبيعي ، وينصح برفض مثل هذه المشروبات.
هناك الكثير من السكر فيها ، لكن لا شيء مفيد.
لكن زيادة السكر تؤدي إلى ظهور عمليات خطيرة في الجسم يعاني منها الدماغ أيضًا.
بدلاً من هذه المشروبات ، من الأفضل شرب المياه النظيفة أو الأعشاب أو الشاي الأخضر. ولجعل المشروب أكثر طعمًا ، يمكنك إضافة القليل من الفاكهة أو العصير الطبيعي إلى الماء.
أسماك المحيط
السمك منتج صحي للغاية يجب أن يتواجد في نظامنا الغذائي مرتين على الأقل في الأسبوع. لكن أسماك المحيط خطيرة جدًا على أجسامنا.
على وجه الخصوص - الأفراد الكبار الذين يتراكم الزئبق بأنفسهم ، والذي يدخل المحيط بسبب الأنشطة البشرية. تتكيف الأسماك نفسها بسهولة مع هذه المادة ، ولكن عند البشر ، يمكن أن يسبب الزئبق تسممًا حادًا.
تتراكم أسماك القرش والتونة والماكريل والبوري بشكل خاص الكثير من الزئبق.
مشروبات كحولية
يدمر الكحول الدماغ. تم إثبات ذلك من خلال دراسات الأطباء الفرنسيين. في عام 2018 ، قاموا بتحليل الحالة وعادات الأكل والنظام الغذائي لأكثر من مليون شخص يعانون من الخرف.
غالبًا ما يشرب أكثر من 60٪ منهم المشروبات الكحولية. هذا جعل من الممكن ربط هذا المرض بإدمان الكحول ، حتى في المرحلة الأولية.
الخبز والمعجنات
تحتوي الكب كيك والمعجنات والكعك على الكثير من السكر ولا توجد عناصر مفيدة عمليًا. هذا يجعلها ضارة. لكن الخطر الرئيسي على الدماغ هو وجود الدهون المتحولة في التركيبة. هذه المواد تشكل لويحات الأوعية الدموية ، بسبب وجودها ، وتدهور تدفق الدم وتغذية الدماغ.
في السابق ، كان يُعتقد أن الدهون المتحولة هي سبب السكتات الدماغية وتصلب الشرايين. لكن وفقًا للدراسات الحديثة ، فإن هذه المواد تدمر خلايا الدماغ ، مما يؤدي في النهاية إلى ضعف الذاكرة والخرف.
طعام مالح
يمكن أن يسبب الملح الزائد في نظامنا الغذائي ارتفاع ضغط الدم ومشاكل في الجهاز القلبي الوعائي. ولكن حتى لو كان الضغط على ما يرام ، فإن الملح يؤثر سلبًا على عمل الدماغ.
أظهرت الدراسات الحديثة أن تناول الملح بكميات كبيرة يمكن أن يتسبب في الإصابة بمرض الزهايمر.
الكربوهيدرات المكررة
المعكرونة والأرز الأبيض المكرر والخبز الأبيض - هذه هي المنتجات التي يمتصها الجسم بأسرع ما يمكن. أنها تفتقر إلى الألياف ، ولكن الكثير من الكربوهيدرات السريعة.
يتم امتصاص هذه المواد على الفور في مجرى الدم ، الأمر الذي لا يؤدي فقط إلى زيادة الوزن ، ولكن أيضًا إلى مشاكل في عمل الدماغ.
لذلك ، يجب استبدال الكربوهيدرات البسيطة بأخرى معقدة: استخدم معكرونة القمح الصلب ودقيق الشوفان الذي يحتاج إلى غليان الأرز غير المصقول.
الزيوت النباتية
ليست كل الزيوت مفيدة لجسمنا. من المهم أن ننظر إلى الصيغة والتكوين هنا.
إذا كانت أحماض أوميغا 3 الدهنية تهيمن على الزيت ، فسيكون هذا المنتج مفيدًا. ولكن إذا كانت أوميغا 6 يمكن أن تؤثر سلبًا على عمل الدماغ ، لأن هذه المادة تسبب الأكسدة والتفاعلات الالتهابية في الجسم.
غالبًا ما توجد أحماض أوميغا 6 في زيت عباد الشمس وفول الصويا وزيت بذور اللفت.
لكن أوميغا 3 توجد في زيت الزيتون ، والتي ، على العكس من ذلك ، تثبط أي عمليات التهابية في الجسم.
مقالات أكثر إثارة للاهتمام:
- أسرار تغذية المرأة بعد سن الأربعين: حافظي على لياقتك
- 9 عادات طهي خطيرة على صحتك
- كيفية استبدال السكر: 10 محليات صحية
إذا أعجبك المقال ، فقد أعجبك (سيكون المؤلف سعيدًا جدًا!) واحفظه في الشبكات الاجتماعية.
يمكن العثور على جميع المقالات ووصفات المؤلف على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro
تعال وقم بزيارة وقراءة وتعليق وطهي ومشاركة نتائجك!
كل إلهام الطهي :)
صديقك ومساعدك ، فيلكين!