الجبن القريش منتج رائع وصحي له تاريخ طويل. إنه لذيذ وطازج. وما هي أطباق الإفطار اللذيذة التي يمكنك صنعها بإضافة الجبن القريش!؟ فلاتبريدز ، بان كيك ، جبن كيك ، سموذي... لا يمكنك سردها كلها.
هذا المنتج الطبيعي عنصر أساسي للخبز. كما تعلمون ، يتم الحصول على معظم ملفات تعريف الارتباط الهشة مع الجبن القريش. ولكن ربما يكفي أن نغني المديح. حان الوقت لخبز كعكة الغريبة البسيطة مع الجبن.
مكونات:
- دقيق القمح - 225 جم (+ القليل لفرد العجين)
- جبنة قريش (محتوى دهني 9٪) - 150 جم
- زبدة (باردة) - 150 جم
- سكر - 1.5 ملاعق كبيرة
- ملح - 1 رشة
تحضير المكونات الخاصة بك. نقطع الزبدة إلى مكعبات صغيرة ونحفظها في الثلاجة الآن. اخلطي الدقيق بالملح والسكر.
تذوق الجبن القريش ، إذا كان حامضًا جدًا ، فقد تحتاج إلى المزيد من السكر.
أضف قطع الزبدة إلى خليط الدقيق.
استخدم أصابعك لفرك المكونات معًا بسرعة لعمل فتات مع قطع صغيرة من الزبدة. تحتاج إلى التصرف بسرعة حتى لا يبدأ الزيت في الذوبان من الأيدي الدافئة.
والأفضل من ذلك ، إذا كان بإمكانك صنع عجينة الغريبة في معالج الطعام ، فإن العملية برمتها ستستغرق 2-3 دقائق.
لكن عمليتنا يدوية ، فلنواصل.
أضيفي الجبن القريش إلى دقيق الفتات واخلطيهم مرة أخرى ، وافركي المكونات بأصابعك.
الآن يجب دمج الفتات في عجينة.
من الأنسب القيام بذلك على السبورة: ضع الفتات على سطح العمل وضعها في كتلة. إذا كان اللبن الرائب جافًا جدًا وسوف ينهار التكتل ، أضف 1-2 ملاعق كبيرة من الماء المثلج.
غلفي العجينة النهائية في غلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة 30-60 دقيقة.
تحضير صينية الخبز بورق الخبز قبل فرد العجينة. قم بتشغيل الفرن لتسخين حتى 180-190 درجة مئوية.
بعد نثر سطح العمل بالدقيق ، تُلف العجينة إلى طبقة بسمك 0.5 سم وتُقطّع الكعك بالقوالب.
ضع القطع على صينية خبز جاهزة.
يمكنك التزيين: غمس أي قالب في مسحوق الكاكاو واضغط برفق على سطح قطعة العمل. سوف تحصل على مثل هذا النمط الجميل. ومع ذلك ، فإن ملفات تعريف الارتباط سوف تتشوه قليلاً في الفرن ، لذلك قد يصبح النمط معوجًا. ولكن لمنع حدوث ذلك ، قبل الخبز ، وخز كل قطعة بشوكة ، ثم يمكن إخراج صينية الخبز التي تحتوي على المحتويات في البرد لمدة 15-20 دقيقة ، وبعد ذلك فقط يتم خبزها. سوف يصبح أكثر سلاسة!
تُخبز البسكويت في فرن مُسخن مسبقًا لمدة 12-15 دقيقة أو حتى تنضج. برّد المخبوزات قليلاً وقدمها.
البسكويت الجاهز ليس بنيًا جدًا ، لأنه يحتوي على القليل من السكر.
يمكن سحق ملفات تعريف الارتباط المبردة قليلاً مع مسحوق السكر قبل التقديم.
يمكن تسمية وصفة العجين هذه بأنها أساسية ، مما يعني إضافة أي نكهات حسب الرغبة عند العجن. على سبيل المثال ، ستضيف رشة من الفانيليا أو الهيل نكهة أكثر تطوراً للسلع المخبوزة ، وستضيف نصف ملعقة صغيرة من القرفة الدفء.
ما هو شعورك حيال ملفات تعريف الارتباط برقائق الشوكولاتة؟ استبدل ملعقتين صغيرتين من الدقيق بمسحوق الكاكاو أو غطي الكعك النهائي بالشوكولاتة المذابة. لذيذ!
بالعافية!
مثل ، التعليق ، المشاركة في الشبكات الاجتماعية ،الاشتراك في القناة لديناهو أفضل مكافأة لنا!
صحة جيدة وإلهام الطهي :)