مخلل طماطم لفصل الشتاء

أقترح اليوم تحضير طماطم مخللة في شرائح لفصل الشتاء. هناك العديد من وصفات الإغلاق التي لا يمكنك الاعتماد عليها ، لكن كل مضيفة ما زالت تعد التعليب بطريقتها الخاصة. ستصبح الجرار ذات شرائح الطماطم الزاهية ذات صلة خاصة في فصل الشتاء. سيكون لديك وجبة خفيفة جاهزة تقريبًا على الرفوف. بعد فتح الجرة ، يكفي وضع الخضار العصير في طبق وتقديمها. وإذا كنت ستذهب إلى الغابة في فصل الشتاء ، لقلي الكباب ، على سبيل المثال ، فإن هذه الطماطم ستصبح مجرد وجبة خفيفة ممتازة يمكنك تناولها مباشرة من العلبة.

فيلكين. طليعة هو مجتمع طهي فريد من نوعه. ستجد هنا دائمًا وصفات مجربة لكل ذوق.

مكونات:

طماطم - 350 جم

ماء - 300 مل

ملح - 1 ملعقة صغيرة

سكر - 2 ملعقة صغيرة

الخل 9٪ - 1 ملعقة كبيرة

بقدونس - 2 أغصان

تفاح حامض - 0.5 قطعة.

زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة.

وصف:

تحضير جميع المكونات حسب القائمة. خذ أيضًا جرة نصف لتر دفعة واحدة. اختر الطماطم الناضجة ، لا ضرر ولا خدوش ، كثيفة.

نظرًا لأننا نعد وجبة خفيفة لفصل الشتاء ، فإن أهم شيء هو تحضير الحاوية بعناية. اغسل البرطمان بالصودا ، ثم أرسله إلى الفرن أو اطهيه بالبخار. اغلي الغطاء لمدة 10 دقائق في ماء مغلي.

instagram viewer

اغسل الطماطم جيدًا.

بعد ذلك ، قطع العينات الصغيرة إلى نصفين ، والعينات الأكبر إلى 4 شرائح. الشيء الرئيسي هو ألا تكون صغيرًا جدًا.

ضع بضعة أغصان من البقدونس في قاع البرطمان المُجهز.

التفاح الحامض يمنح شرائح الطماطم نكهة لطيفة. ضعي قطعتين من التفاح فوق البقدونس.

املأ الجرة بالطماطم ، فقط لا تضغط بإحكام.

تحضير التتبيلة بشكل منفصل. يذوب الملح والسكر في الماء ، ويغلي لمدة نصف دقيقة ، وعندما تذوب البلورات ، أخرج الوعاء من الحرارة ، واسكب الخل على الفور. الآن صب ماء مالح في الجرة على الفور.