غالبًا ما يحدث ، على الأقل بالنسبة لي ، أنك تشتري الحليب اللذيذ محلي الصنع من السوق ، وسوف يتحول بالتأكيد إلى فساد بحلول الصباح. لا تتسرع في سكبه ، لأنه يمكن تحضير عدد كبير من الأطباق اللذيذة ، وخاصة المخبوزات ، من الزبادي.
بالمناسبة ، لا يحتاج المصل إلى التصريف. ما عليك سوى خفقه وخفق الحليب الرائب حتى يصبح ناعمًا ، بحيث يبدأ المشروب في التشابه مع الكفير في التناسق ، ثم ابدأ في تحضير طبقك. اليوم ، سنقوم بطهي الفطائر المنفوشة مع اللبن الرائب - فطور شهي مثالي لكل فرد في المنزل.
فيلكين. طليعة هو مجتمع طهي فريد من نوعه. ستجد هنا دائمًا وصفات مجربة لكل ذوق.
مكونات:
زبادي محلي الصنع - 1 ملعقة كبيرة.
طحين - 1.5 ملعقة كبيرة.
بيضة دجاج - 1 قطعة.
زيت خفيف - 1 ملعقة كبيرة (+ للقلي)
سكر - 2 ملاعق كبيرة
سكر الفانيليا - 10 جم
ملح - قرصة
مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة
كيف تطبخ:
تحضير الأطعمة من القائمة. كما قلت ، اخفق اللبن الرائب بمضربه حتى يصبح ناعمًا. من الضروري أن تكون هي وبيضة الدجاج في درجة حرارة الغرفة ، ومن ثم سيكون من السهل العمل مع العجين.
قم بتسخين الحليب الرائب قليلاً - أسهل وأسرع طريقة للقيام بذلك هي في الميكروويف ، أضعه لمدة 30 ثانية. ثم أضيفي السكر المحبب وسكر الفانيليا وقليل من الملح. يقلب بسرعة لإذابة البلورات.
بعد ذلك ، اخفق بيضة دجاج طازجة واسكب ملعقة من الزيت النباتي ، بالطبع ، مكرر وعديم الرائحة.
يُسكب القليل من دقيق القمح المنخل الممزوج بمسحوق الخبز ، ويُعجن العجينة ذات الكثافة المتوسطة بدون كتل.
تأكد من تركها لتقف لبعض الوقت قبل الخبز ، لحوالي 15 دقيقة يجب أن "ترتاح" بالتأكيد.
سخني بعض الزيت النباتي في مقلاة. الآن ضع 1.5 ملعقة طعام واحدة تلو الأخرى. تُخبز الفطائر وتُعجن حتى تنضج ، 1-2 دقيقة على كل جانب.
لا تنس وضع الفطائر الجاهزة على مناشف ورقية لإزالة الزيت الزائد.
قدمي الفطائر الرقيقة مع الصلصة الحلوة المفضلة لديك أو العسل أو مربى.
لذيذ جدا وممتع!
إذا كنت تحب الوصفة ، فقد أعجبك (سيكون المؤلف سعيدًا جدًا!) واحفظها في الشبكات الاجتماعية.
يمكن العثور على جميع وصفات المؤلف على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro
تعال وقم بزيارة وقراءة وتعليق وطهي ومشاركة نتائجك!
كل إلهام الطهي :)
صديقك ومساعدك ، فيلكين!