نلف اليوم تشكيلة متنوعة من الخيار والطماطم والكوسا لفصل الشتاء. التحضير سهل للغاية ، ولا يوجد حتى تعقيم إضافي هنا ، لذا فإن الوصفة سوف تروق للكثيرين.
أعط الأفضلية للخضروات محلية الصنع ، فمن الأفضل نقع الخيار مسبقًا ، والكوسة - استخدم الصغار. سيضيف القليل من الثوم والأعشاب العطرية لمسة حارة إلى التحضير.
في فصل الشتاء ، يمكنك تقديم خضروات مخللة متنوعة مع أطباق جانبية متنوعة وأي نوع من أطباق اللحوم والأسماك والدواجن. كن مطمئنًا ، مثل هذه اللفة لن تقف مكتوفة الأيدي لفترة طويلة.
فيلكين. طليعة هو مجتمع طهي فريد من نوعه. ستجد هنا دائمًا وصفات مجربة لكل ذوق.
مكونات:
طماطم كرزية - 8 قطع.
خيار - 7 قطع.
كوسة - 0.3 قطعة.
الثوم - 2 فصوص
الشبت والبقدونس - 2 أغصان
ماء - 600 مل
الخل - 1 ملعقة كبيرة
سكر - 2 ملعقة صغيرة
ملح - 2 ملعقة صغيرة
وصف:
تحضير جميع الأطعمة. قد تحتاج إلى القليل من الخضراوات أو أقل ، حسب حجمها. اغسل جرة لتر وجففها جيدًا ، وقم بتعقيمها.
نقع الخيار في الماء البارد لمدة 2-3 ساعات. ثم اغسل الطماطم بنفس الطريقة. تقليم أطراف الخيار وقطع ذيول الطماطم.
ضع الثوم والأعشاب في قاع جرة معقمة.
نقطع الكوسة إلى شرائح أو أعواد. املأ الجرة بالخضروات.
صب الماء المغلي فوق طبق الخضار واتركه على البخار لمدة 15 دقيقة.
ثم صفي الماء في قدر. اغليها وأعيديها في نفس الوقت.
للمرة الثالثة ، صفي الماء بحذر في قدر ، أضف الملح والسكر. يغلي لمدة دقيقة ، يُسكب في الخل ، ويُرفع عن النار.
يُسكب التتبيلة في البرطمان مع الخضار المطهوة على البخار. على الفور ختم بإحكام. اقلب البرطمان رأسًا على عقب ولفه واتركه بمفرده لمدة 24 ساعة حتى يبرد تمامًا.
قم بتخزين المستحضر مع الخضار المخللة في المخزن.
إذا كنت تحب الوصفة ، فأحبها (سيكون المؤلف سعيدًا جدًا!) واحفظها في الشبكات الاجتماعية.
يمكن العثور على جميع وصفات المؤلف على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro
تعال وقم بزيارة وقراءة وتعليق وطهي ومشاركة نتائجك!
كل إلهام الطهي :)
صديقك ومساعدك ، فيلكين!