النفخة مع لحم الخنزير والجبن هي مقبلات مقرمشة ممتازة ولذيذة للغاية للنبيذ أو البيرة. يتم إعداده بسرعة وببساطة ، لكنه يبدو مذهلاً ، يسعد جميع الضيوف به دائمًا. من السهل والمريح تناول مثل هذا النفخ ، وقطع قطع مجزأة على شكل بتلات من الفطيرة. أنا أستمتع حقًا بتقديمه مع الصلصات الحمراء والبيضاء المفضلة لدي. جرب في بعض الأحيان ، لا يمكن أن تساعد هذه المقبلات ولكن من فضلك.
فيلكين. طليعة هو مجتمع طهي فريد من نوعه. ستجد هنا دائمًا وصفات مجربة لكل ذوق.
مكونات:
عجين الفطير الطازج - 300 جم
لحم الخنزير - 100 جم
الجبن المطبوخ - 80 جم
بيضة دجاج - 1 قطعة.
السمسم - اختياري
طحين - حسب الحاجة
وصفة خطوة بخطوة:
تحضير الأطعمة من القائمة. تذويب العجين مقدما في درجة حرارة الغرفة مباشرة في العبوة. سيحتاج لحم الخنزير إلى شرائح رفيعة على قطاعة. أصغر بيضة دجاج مناسبة.
اقطعي قطعة من البرشمان بحجم صفيحة الخبز ، ورشها ودبوس عجين بالقليل من الدقيق. نقطع العجينة إلى نصفين إلى قطعتين متساويتين ، ولفهما بسمك 0.3-0.5 مم. نعلق غطاء من قدر بقطر 30-35 سم وقطع الحواف بسكين.
توضع شرائح لحم الخنزير في شكل دائرة فوق العجينة.
أخرج الجبن المطبوخ من العبوة وابشرها على مبشرة خشنة. رش نشارة الجبن فوق طبقة لحم الخنزير. بالمناسبة ، الجبن الصلب مناسب أيضًا ، فهو يذوب كثيرًا عند خبزه ويتدفق خارج الفطيرة.
ضعي النصف الآخر من العجين فوق لحم الخنزير والجبن ، واضغطي بشكل دائري ، واضغطي برفق باستخدام الشوبك. ضع أي كوب أو كوب في منتصف الكعكة كدليل.
خذ سكين بيتزا ، قطعي الفطيرة إلى شرائح متساوية تقريبًا حتى كوب. يجب أن يكون عددهم زوجيًا.
ثم خذ شريحتين ولفهما عكس بعضهما البعض ، أي اليسار واليمين. اضغط على الأطراف ، إذا كان من الصعب القيام بذلك ، فقم بتشحيمها بالماء برفق.
يخفق بيض الدجاج حتى يصبح ناعما ، يمكنك صب القليل من الحليب. قم بتزييت السطح بالكامل وجوانب نفخة المستقبل بمزيج البيض. رشي بذور السمسم إن وجدت. أرسل الكعكة إلى الفرن مسخن مسبقًا على درجة 190 لمدة 20-25 دقيقة.
قدمي الفطيرة المطبوخة مع لحم الخنزير والجبن ساخنة وباردة - ستكون لذيذة بنفس القدر. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إرسالها من الصلصات.
استمتع!
إذا كنت تحب الوصفة ، فأحبها (سيكون المؤلف سعيدًا جدًا!) واحفظها في الشبكات الاجتماعية.
يمكن العثور على جميع وصفات المؤلف على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro
تعال وقم بزيارة وقراءة وتعليق وطهي ومشاركة نتائجك!
كل إلهام الطهي :)
صديقك ومساعدك ، فيلكين!