مرحبا اسمي أوكسانا! يسعدني أن أرحب بكل من اطلع على صفحتي. شكرا جزيلا لأخذ الوقت لقراءة وصفاتي! سأكون ممتنا لتعليقاتك واشتراكاتك!
✅ 👌 إذا كنت تعتقد أن البصل الأكثر شيوعًا هو خضروات مملة ومبتذلة تستخدم فقط في تحضير الأطباق الرئيسية ، فأنت مخطئ بشدة.
اليوم أريد أن أخبركم كيف أطبخ من البصل العادي جدا سهلة التحضير ، لكنها فطيرة لذيذة بشكل لا يصدق في مقلاة.
لقد لاحظت وصفة البنس هذه في أيام دراستي. عندما كانت محفظتي فارغة تقريبًا ، اشتريت القليل من البصل وطهيت فطيرة البصل كسول. ما زلت أخبزها في بعض الأحيان ، وعائلتي تعجبني حقًا.
مرارة البصل فيه لا أشعر به على الإطلاق، بعد تذوق مثل هذه الكعكة لأول مرة ، لن تقول على الفور أن المكون الرئيسي فيها هو البصل! شك؟ جربها!
مكونات صنع فطيرة البصل:
بصل - 400 جم
بيضة دجاج - 1 قطعة.
الجبن (أو الجبن) - 60 جم
دقيق القمح - 120 جم
الملح والتوابل والأعشاب - حسب الرغبة
زيت نباتي (مكرر) - للقلي.
لنبدأ الطهي... ⤵️⤵️⤵️
نأخذ 4-5 بصل ، ليست كبيرة جدًا ، ونقشر. ثم تقطع إلى مكعبات صغيرة. ننقل البصل المفروم إلى وعاء ، حيث سيكون من المناسب خلط "العجين" المستقبلي ، والضغط عليه قليلاً بأيدينا.
أضيفي البيض والجبن إلى البصل. إذا رغبت في ذلك ، يمكن استبدال الجبن بأي جبن ، ثم يمكن بشره على مبشرة خشنة. امزج كل شيء جيدًا.
ثم ضعي الخضار المقطعة جيدًا (كان لدي بقدونس وشبت ، لكن يمكنك تناول شيء واحد) ، والتوابل (أخذت نصف ملعقة صغيرة من البابريكا وقليلًا من الفلفل الأسود) ، والملح حسب الرغبة.
بعد ذلك ، نخل الدقيق ونخلط. قوام العجين سميك جدا.
الآن نأخذ مقلاة ، لا يزيد قطرها عن 24 سم ، نسكب القليل من الزيت النباتي ونسخنها. ثم ننشر كتلة البصل بأكملها ، ونوزعها في طبقة متساوية. غطي المقلاة بغطاء واطهي الفطيرة على أقل حرارة لمدة 10 دقائق ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
بعد 10 دقائق ، يجب قلب الكعكة إلى الجانب الآخر. للقيام بذلك ، خذ طبقًا مسطحًا بحجم مناسب ، وقم بتغطية الكعكة ، واقلبها مرة أخرى و "ادفع" الكعكة برفق من اللوحة إلى المقلاة.
وهذا ليس كل شيء ، اقرأ حتى النهاية ↓↓↓ 👇👇👇
غطي المقلاة مرة أخرى بغطاء و اطهي الكعكة لمدة 10 دقائق أخرى.
ضعي الفطيرة الجاهزة على طبق ، وقطعيها إلى أجزاء وقدميها. اتضح أنه لذيذ جدًا - لا يمكنك أن تقول على الفور أن الطبق مصنوع من 90٪ بصل. طعم فطيرة البصل الكسول يشبه إلى حد ما شرحات ، على الرغم من عدم وجود غرام واحد من اللحم فيها. طبخ ، طعم ، شهية طيبة!
******************************************
مع خالص التقدير ، أوكسانا!