أي فراغات من الكشمش الأسود مفيدة للغاية ، وذلك بفضل الخصائص المعجزة لهذا التوت. إذا كنت ترغب في عمل كومبوت منه ، فلا يجب عليك إضافة التوت أو الفاكهة الأخرى أيضًا. طعم مشروب الكشمش غني جدًا ومشرق ، واللون ياقوتي.
أغلق الكبوت بطريقة سكب التوت بالماء المغلي. حساب المنتجات لعلبة سعة ثلاثة لترات.
فيلكين. طليعة هو مجتمع طهي فريد من نوعه. ستجد هنا دائمًا وصفات مجربة لكل ذوق.
مكونات:
الكشمش الأسود - 450 غرام.
سكر - 250 غرام
ماء - 2 ، 7 لترات.
وصفة خطوة بخطوة:
لتحضير كومبوت الكشمش الأسود لفصل الشتاء ، قم بإعداد كل ما تحتاجه.
قم بفرز الكشمش قبل الاستخدام ، وإزالة العينات المجعدة أو الفاسدة. املأها بالماء البارد ، بحيث تطفو البقايا الزائدة (الأغصان أو الأوراق) على السطح. بعد ذلك ، قم برمي الكشمش في غربال ، واشطفه بالماء الجاري واتركه في هذه الحالة بحيث يكون كل السائل الزائد عبارة عن زجاج.
قم بإعداد وعاء لتخزين الكبوت مسبقًا ، أي تنظيفه وغسله وتأكد من تعقيمه بأي طريقة. ضع الكشمش المحضر في قاع وعاء جاف.
سخني الماء على الموقد في نفس الوقت. صب الماء المغلي فوق التوت في جرة. أولاً - ما يصل إلى نصف الحاوية حتى لا يتصدع الزجاج. من الضروري أيضًا صب الماء المغلي على التوت وليس على جدران الجرة. بعد نصف دقيقة ، املأ البرطمان بالماء المغلي إلى الأعلى.
قم بتغطية الجرة بغطاء ، لكن لا تشد البرطمان. أصر على الكبوت لمدة 15 دقيقة القادمة.
بعد فترة ، ضع غطاء نايلون به ثقوب. خذ وعاءًا ساخنًا مع قفازات الفرن ، واسكب كل السائل في قدر ، وأضف القليل من الماء. يُضاف السكر ويُخلط ويُغلى لمدة 2-3 دقائق.
صب السائل الحلو في جرة التوت حتى العنق. أغلق بإحكام بغطاء معقم على الفور.
ضع منشفة على الطاولة ، ضع جرة. إذا لم يتسرب الكومبوت من خلال الغطاء ، فإنه يكون ملتويًا بإحكام بدرجة كافية. خلاف ذلك ، صب السائل مرة أخرى في قدر ، تغلي ، كرر إجراء اللف.
قم بتبريد البرطمان بالكومبوت تحت بطانية حتى يبرد الزجاج ببطء مما يوفر بسترة إضافية.
خذ قطعة العمل إلى المخزن للتخزين حتى الشتاء.
إذا كنت تحب الوصفة ، فأحبها (سيكون المؤلف سعيدًا جدًا!) واحفظها في الشبكات الاجتماعية.
يمكن العثور على جميع وصفات المؤلف على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro
تعال وقم بزيارة وقراءة وتعليق وطهي ومشاركة نتائجك!
كل إلهام الطهي :)
صديقك ومساعدك ، فيلكين!