جيلي الكشمش الأسود المعطر والملون ليس فقط حلوى لذيذة ، ولكنه أيضًا طعام شهي صحي للغاية ، لأن مثل هذا التوت يحتوي على فيتامين سي. لإنشائه ، لا تحتاج إلى الكثير من الوقت ، حرفيًا 20 دقيقة ، ولكن خلال فترة تصلبها ، سيتعين عليك التحلي بالصبر - سيستغرق الأمر ساعة إلى ساعتين على الأقل. ومع ذلك ، قد يعتمد وقت التصلب أيضًا على الجيلاتين ، أو بالأحرى جودته. نظرًا لأن المنتج منتهي الصلاحية لن يزيل الحلوى وسيشبه كتلة الهلام السميكة - تحقق بعناية من تاريخ انتهاء الصلاحية!
يمكنك استخدام كل من الكشمش الأسود الطازج والمجمد لصنع حلوى تُباع في أي سوبر ماركت. حتى مربى الكشمش أو المعلبات مثالية - في هذه الحالة ، لن تحتاج حتى إلى إضافة السكر المحبب ، لأنه سيكون موجودًا بالفعل في حفظ الحلو.
فيلكين. طليعة هو مجتمع طهي فريد من نوعه. ستجد هنا دائمًا وصفات مجربة لكل ذوق.
مكونات:
الكشمش الأسود - 400 جم
سكر - 100 جم
ماء - 1.5 ملعقة كبيرة.
الجيلاتين - 15 جم
كيف تطبخ:
حضر الطعام.
قم بفرز ثمار الكشمش الأسود وشطفها بالماء وإزالة السيقان والأغصان والأوراق. قصي ذيل الحصان بالمقص إذا كانت طويلة جدًا. ضع التوت في دلو / مرجل / وعاء غير لاصق.
أضف السكر المحبب. إذا رغبت في ذلك ، يمكن استبداله بعسل الزهرة ، ولكن بعد ذلك يجب خلط هذا المكون الحلو مع الجيلاتين في سائل دافئ.
صب الماء الدافئ وضع الحاوية على الموقد ، وتشغيل أقصى درجات الحرارة. يُغلى المزيج ويُخفف الحرارة ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
يجب أن يعطي التوت لونه ورائحته وطعمه للسائل. بمجرد حدوث ذلك وانفجروا جميعًا تمامًا ، أصبحوا طريين - قم بإيقاف التدفئة.
صفي كل شيء من خلال مصفاة في وعاء عميق أو وعاء سلطة أو وعاء آخر. تبرد حتى 80 درجة وصب الجيلاتين في السائل ، وحركه جيدًا واتركه لمدة 5 دقائق حتى ينتفخ.
ثم قلبي مرة أخرى عن طريق رفع مسحوق الجيلاتين المتورم من الأسفل بمضرب أو شوكة. قلبي حتى يذوب تمامًا.
صب السائل في أوعية / أكواب / أكواب مقسمة. ضعيها في الثلاجة أو ضعيها في البرد لمدة 1-2 ساعة.
إذا كنت بحاجة إلى الحلوى بشكل عاجل ، ضع الأوعية التي تحتوي على سائل في الفريزر لمدة 20-30 دقيقة ، والشيء الرئيسي - لا تنساها هناك ، وإلا فإن الهلام سيتجمد ويصبح سائلًا عند إذابة الثلج.
قدمي جيلي الكشمش الأسود المثلج للتحلية ، وزينيه حسب رغبتك.
إذا كنت تحب الوصفة ، فأحبها (سيكون المؤلف سعيدًا جدًا!) واحفظها في الشبكات الاجتماعية.
يمكن العثور على جميع وصفات المؤلف على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro
تعال وقم بزيارة وقراءة وتعليق وطهي ومشاركة نتائجك!
كل إلهام الطهي :)
صديقك ومساعدك ، فيلكين!