يمكن تسمية السلطة حقًا بالمذكر نظرًا لمذاقها غير العادي ولكن المتوازن. على الرغم من هذه التركيبة الصغيرة من المكونات ، فإن الطبق ببساطة ممتاز. لحم البقر المسلوق نفسه منتج جاف ، لكن بفضل المخللات ، لا يشعر بجفافه في السلطة على الإطلاق. يعطي البصل المخلل طعمًا حلوًا وحامضًا حادًا. هذا المزيج المثالي من المكونات يجعل سلطة "دموع الرجال" أفضل طبق للوجبات الخفيفة للمشروبات الكحولية في شركة للرجال.
فيلكين. طليعة هو مجتمع طهي فريد من نوعه. ستجد هنا دائمًا وصفات مجربة لكل ذوق.
مكونات:
لحم بقري - 300 غرام
البصل - 200 غرام.
خيار مخلل - 150 غرام.
خل 9٪ - 30 مل.
سكر - 25 غرام
مايونيز - 50 مل.
ملح للتذوق
فلفل أحمر مطحون - رشة
ريحان - للزينة
الزيت النباتي - 0.5 ملعقة صغيرة
كيف تطبخ:
تحضير جميع الأطعمة. اسلقي اللحم البقري في ماء مملح مسبقًا. يمكن أن يتراوح وقت الطهي من 50 إلى 90 دقيقة. يجب أن يكون اللحم طريًا وسهل التفتت إلى ألياف.
قم بتبريد اللحم البقري تمامًا أو قطعه إلى قطع مستطيلة أو قسمه إلى ألياف يدويًا.
قم بإزالة القشور من البصلات ، وقطعها إلى ريش رقيق بنفس الحجم تقريبًا ، ثم صب الماء المغلي.
ضعي شرائح البصل في وعاء عميق ، غطيها بالخل. أضف السكر والقليل من الملح. يقلب جيدًا ، اترك البصل في هذه الحالة لمدة 15 دقيقة. بعد فترة ، سوف يمتص ماء مالح تمامًا ، ويكتسب طعمًا حلوًا وحامضًا واضحًا ، بينما يظل كثيفًا ومقرمشًا.
يُبشر الخيار المخلل على مبشرة خشنة أو يُقطع إلى شرائح رفيعة (اختياري).
عندما تصبح جميع مكونات السلطة جاهزة ، يمكنك البدء في تكوين طبقات. دهن قاع الطبق بالمايونيز ثم ضع اللحم. ستسمح صلصة المايونيز لقطع اللحم البقري بالالتصاق بالصحن ، مع الحفاظ على شكل السلطة. ضعي المايونيز فوق اللحم.
بعد ذلك ، ضع نشارة الخيار. دهنها بطبقة رقيقة من المايونيز بنفس الطريقة.
سيكون البصل المخلل أعلى السلطة. لا يجب أن تفرزها من السائل كثيرًا ، قطرات من ماء مالح ستجعل الطبق أكثر عصارة.
لا تحتاج إلى دهن البصل بالمايونيز ، ما عليك سوى رشه بالزيت النباتي ورش الفلفل الأحمر وتزيينه بالأعشاب. سلطة "دموع الرجال" جاهزة للتقديم.
بالعافية!
إذا كنت تحب الوصفة ، فأحبها (سيكون المؤلف سعيدًا جدًا!) واحفظها في الشبكات الاجتماعية.
يمكن العثور على جميع وصفات المؤلف على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro
تعال وقم بزيارة وقراءة وتعليق وطهي ومشاركة نتائجك!
كل إلهام الطهي :)
صديقك ومساعدك ، فيلكين!