طماطم متبلة بالبصل لفصل الشتاء

مخلل الطماطم مع البصل لفصل الشتاء هو تحضير لا يتطلب مهارات وجهود جادة. لا يستغرق تحضيره الكثير من الوقت ، ولكن على مدار العام سوف يسعدك بطعمه الرائع.

البصل هو الرفيق الأكثر شيوعًا للطماطم التي يتم حصادها في الشتاء. يثري البصل الحار مذاقهم ويكشفه على أكمل وجه. في الوقت نفسه ، يتم نقع كلا الخضار في ماء مالح معطر. لجعل الطماطم مشبعة بشكل أفضل ، قطعيها إلى شرائح وشطريها بشرائح البصل. تبدو الطماطم المختارة وشرائح البصل الأنيقة لطيفة جدًا في وعاء.

فيلكين. طليعة هو مجتمع طهي فريد من نوعه. ستجد هنا دائمًا وصفات مجربة لكل ذوق.

مكونات:

طماطم - 700 غرام

بصل - 1 جهاز كمبيوتر.

جراب الفلفل الحار - 10 غرام.

بقدونس - 10 غرام

الثوم - 2 فصوص

البهارات - 6 قطع.

ورقة الغار - 2 قطعة.

الخل - 2 ملاعق كبيرة

ماء - 500 مل.

سكر - 1 ملعقة صغيرة

ملح - 2 ملاعق كبيرة

وصفة خطوة بخطوة:

حضري الطماطم والبصل وجميع المكونات الإضافية للتخليل مسبقًا.

خذ أيضًا الحاوية الضرورية - عبوتين سعة 500 مل لكل منهما. تنظيف وتعقيم على البخار. ثم جففها. عقم الأغطية في الماء المغلي.

استخدم الطماطم ، الكثيفة ، اللحمية ، الصغيرة. مجموعة متنوعة من الكريمة مثالية ، حتى بعد التقطيع ، تحافظ هذه الطماطم على شكلها بشكل مثالي. اغسلهم جيدًا بالماء ، وقطعهم بالطول إلى 4 قطع ، والحصول على شرائح متساوية.

instagram viewer

تُرفع الطبقة العلوية من البصل وتُقطع إلى شرائح رفيعة. قشر فصوص الثوم واتركها سليمة. نقطع الفلفل الحار إلى حلقات.

ضع البقدونس النظيف والثوم والفلفل في قاع البرطمانات المعقمة.

بعد ذلك ، ضعي شرائح الطماطم بالتناوب مع البصل في طبقات.

تحضير التتبيلة بشكل منفصل. صب الماء في قدر على النار. بعد الغليان يضاف السكر والفلفل والملح. أضف أوراق الغار. احفظ التتبيلة على النار لمدة دقيقتين. في النهاية ، صب الخل فيه.