الحميض نبات مفيد جدًا لجسم الإنسان ، وإذا كنت لا تعاني من ارتفاع درجة الحموضة ، فأنت بحاجة إليه مرة واحدة على الأقل في الأسبوع. إنه وقاية ممتازة للرؤية والهضم والمناعة. واحدة من أكثر وصفات الحميض شيوعًا هي البرش الأخضر. اليوم ، لم تعد بحاجة إلى انتظار وصول الربيع والصيف لطهي هذا الحساء اللذيذ ، لأنه حميض بدأوا في النمو على نطاق واسع في البيوت البلاستيكية وبيعها على مدار السنة ، وهذه العشبة ليست أغلى بكثير من الصيف الموسم. لذلك سنطبخ اليوم حميض أخضر مع بيضة.
فيلكين. طليعة هو مجتمع فريد من المتخصصين في الطهي. ستجد هنا دائمًا وصفات مجربة لكل ذوق.
مكونات:
فيليه دجاج - 200 جم
بطاطس - 300 جم
جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
سوريل - 70 جم
السبانخ - 150 جم
بصل أخضر - 1 جهاز كمبيوتر.
زيت خفيف - 1 ملعقة كبيرة
بقدونس - 10 جم
شبت - 10 جم
ملح للتذوق
فلفل مطحون - حسب الرغبة
بيض دجاج - 2-3 قطع.
ماء - 1.5 لتر
كيف تطبخ:
تحضير الأطعمة في القائمة. بادئ ذي بدء ، اغلي البيض لمدة لا تزيد عن 10 دقائق. تبردهم ، قشرهم. يمكنك وضع نصفها على جزء من البرش ، أو يمكنك وضع القطعة بأكملها إذا أردت. لذلك ، فإن عدد البيض المسلوق يعتمد على شهيتك.
يُقشر البصل والجزر والبطاطس ويُغسل مع شرائح الدجاج. اغلِ غلاية ماء.
سخني بعض الزيت المكرر الخالي من الدهن غير المعطر في قدر ثقيل القاع ، أضيفي البصل المفروم والجزر. تقلى لبضع دقائق حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا خفيفا.
صب الماء المغلي في قدر. أضف مكعبات صغيرة من البطاطس إلى الحساء. بعد الغليان ، تُرفع الرغوة عن السطح وتُطهى البطاطس حتى تنضج ، حوالي 15 دقيقة.
بعد فترة ، أضيفي شرائح الدجاج مقطعة إلى مكعبات أو مكعبات. طهي الطبق لمدة 5 دقائق أخرى.
تفكيك حزم الحميض والسبانخ ، وإزالة السيقان. اشطف الأوراق جيدًا تحت الماء الجاري ، حيث تزرع هذه النباتات في التربة الرملية. نقطعها كما تريد وننقلها إلى قدر مع البصل الأخضر المفروم. أضف الماء إذا لزم الأمر. اغلي الحميض والسبانخ لمدة لا تزيد عن 3 دقائق. يتبل البرش الأخضر بالملح والفلفل حسب الرغبة.
يُضاف الشبت الطازج المفروم جيدًا والبقدونس أخيرًا. أغلق الموقد على الفور. غطي المقلاة بغطاء وتأكد من ترك الطبق ينقع لمدة 10-15 دقيقة قبل التقديم.
يُسكب بورش الحميض الأخضر الجاهز في أجزاء. ضع بيضة مفرومة ناعماً أو بضع شرائح منها في كل طبق للحصول على مظهر أجمل وتقديمها في المنزل على الغداء. لذيذ مع القشدة الحامضة.
استمتع!
إذا كنت تحب الوصفة ، فقد أعجبك (سيكون المؤلف سعيدًا جدًا!) واحفظها في الشبكات الاجتماعية.
يمكن العثور على جميع وصفات المؤلف على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro
تعال وقم بزيارة وقراءة وتعليق وطهي ومشاركة نتائجك!
كل إلهام الطهي :)
صديقك ومساعدك ، فيلكين!