يمكن بسهولة تقديم شامبينونس في صلصة كريمية بمفردها ، كمقبلات أو غمس للخبز والخبز المسطح ، وكذلك مع المعكرونة والأرز المسلوق والبرغل. يتم إنشاء تناسق دقيق ومغلف بواسطة الدقيق والجبن المذاب - هنا يتم تغيير درجة الكثافة حسب رغبتك.
فيلكين. طليعة هو مجتمع طهي فريد من نوعه. ستجد هنا دائمًا وصفات مجربة لكل ذوق.
مكونات:
شامبينونس - 200 جم
زبدة - 20 جم
جبنة - 50 جم
كريم 10٪ - 250 مل
زيت الزيتون - 30 مل
طحين - 30 جم
بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
ملح ، فلفل حار - حسب الرغبة
الخضر - للتقديم
وصفة خطوة بخطوة:
لتحضير الفطر خطوة بخطوة في صلصة كريمية ، خذ الأطعمة المدرجة. من الأفضل استخدام الفطر الطازج والقوي ، ولكن غالبًا ما يتم استخدام الفطر المجمد ، بما في ذلك الفطر المقطّع.
تعتمد نكهة ولزوجة المرق على نوع الجبن. تذكر أيضًا أن الجبن مالح بحد ذاته ، لذلك لا تفرط في تناول الملح. إنه لأمر آسر أن الأمر يستغرق بعض الوقت لكل شيء عن كل شيء.
سخني مقلاة أو مقلاة ، صب زيت الزيتون أو أي زيت مكرر قليل الدهن للقلي وبرائحة محايدة. نمرر البصل أولاً: بعد التقشير ، نقطع البصل إلى مكعبات أو قشور رفيعة ، ونرميها في الدهن الساخن ونجعلها شفافة بدرجة حرارة معتدلة.
نغسل الفطر تحت تيار مستمر ، ونزيل بقية التربة ، وننقلها إلى منشفة حتى تمتص الرطوبة الزائدة. قطّع الآن كل فطر إلى 6-8 قطع ، بشكل خشن نوعًا ما. قم بتحميل شرائح البصل بالزيت.
قلّب واستمر في القلي لمدة 3-4 دقائق. رودي قليلاً ، لكن لا تحترق. صب جزء من دقيق القمح. نقلب كل شيء بملعقة.
سيكون الدقيق بمثابة مثخن وبهذا التسلسل ، لن تترك الإشارات المرجعية كتلًا - ستصبح الصلصة الكريمية حول الفطر ناعمة وموحدة.
املأ بكريمة الحليب (درجة حرارة الغرفة أو دافئة قليلاً) ، والملح ، وحرك باستمرار واستمر في النار حتى يثخن المرق.
في نهاية العملية ، تبل بالفلفل المطحون ، اختياريًا بجوزة الطيب. أضف الزبدة والجبن الصلب. مرة أخرى ، نرسم دائرة بملعقة. نذوب الزبدة والجبن ، نخرجها على الفور من الموقد.
مزين بفرع من الأعشاب الطازجة ، ويقدم الفطر في صلصة كريمية على المائدة.
بالعافية!
إذا كنت تحب الوصفة ، فأحبها (سيكون المؤلف سعيدًا جدًا!) واحفظها في الشبكات الاجتماعية.
يمكن العثور على جميع وصفات المؤلف على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro
تعال وقم بزيارة وقراءة وتعليق وطهي ومشاركة نتائجك!
كل إلهام الطهي :)
صديقك ومساعدك ، فيلكين!