يمكن صنع الفطائر المورقة لوجبة إفطار عائلية من أي منتج حليب مخمّر. اليوم أود أن ألفت انتباهكم إلى الفطائر على الحليب المخمر. عائلتي لديها حب خاص لهذا المشروب ، لأنه منذ الطفولة المبكرة ، عندما ذهبت مع أختي الكبرى "Privoz" لمحلات البقالة ، ذهبوا دائمًا إلى مبنى الألبان وشربوا كوبًا من القرية السميكة والعطرة واللذيذة بشكل لا يصدق حليب مخمر. الآن يمكنك شرائه من أي متجر في قسم الحليب وتحضير أنواع مختلفة من المعجنات.
فيلكين. طليعة هو مجتمع فريد من المتخصصين في الطهي. ستجد هنا دائمًا وصفات مجربة لكل ذوق.
مكونات:
ريازينكا - 1 كوب
بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
سكر - 1-2 ملاعق كبيرة
ملح - قرصة
الصودا - 0.5 ملعقة صغيرة.
طحين - 6-7 ملاعق كبيرة
زيت قليل الدهن - للقلي
كيف تطبخ:
تحضير الأطعمة في القائمة. يجب أن يكون الحليب المخبوز وبيض الدجاج في درجة حرارة الغرفة ، لذلك سيكون من الأسهل العمل مع العجين النهائي.
صب الحليب المخمر في وعاء عميق مناسب. ثم يضاف السكر ورشة ملح ونصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز. يقلب. سوف تتفاعل الصودا مع الحليب المخمر على الفور وستكون الكتلة رغوة قليلاً.
الآن اخفقي بيضة واخفقيها في منتج الحليب المخمر.
أشير إلى كمية السكر مع مراعاة أن الفطائر ستقدم مع الصلصات الحلوة. إذا لم يكن كذلك ، أضف المزيد من التحلية.
عندما تظهر الكثير من الفقاعات على السطح ، يمكنك إضافة الدقيق.
ابدأ بـ 5-6 ملاعق ، حيث يعتمد الأمر كله على سمك ومحتوى الدهون في الحليب المخمر. لا تدق العجين بالدقيق أيضًا ، وإلا فقد تتحول الفطائر إلى مطاط.
عندما تبدو العجينة على شكل كريمة حامضة سميكة جدًا ، اتركها جانبًا واتركها لفترة من الوقت قبل الخبز.
سخني مقلاة بالزيت النباتي المكرر ، واسكبي 1.5 ملعقة كبيرة من الخليط واخبزي الفطائر لمدة 1-2 دقيقة على كل جانب.
ثم تأكد من وضعها على مناشف ورقية لإزالة أي زيت زائد.
قدمي الفطائر الجاهزة مباشرة بعد الطهي. إنها لذيذة جدًا مع القشدة الحامضة أو التوت الطازج أو الفواكه ، وبالطبع مع العسل ، مربى أو شراب.
استمتع!
إذا كنت تحب الوصفة ، فقد أعجبك (سيكون المؤلف سعيدًا جدًا!) واحفظها في الشبكات الاجتماعية.
يمكن العثور على جميع وصفات المؤلف على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro
تعال وقم بزيارة وقراءة وتعليق وطهي ومشاركة نتائجك!
كل إلهام الطهي :)
صديقك ومساعدك ، فيلكين!