شكرا على فكرة فطيرة الجبن @ cook_19243361. تتحول العجينة إلى كعكة لذيذة مثل البسكويت. لا يحتوي على سكر مضاف كما ينبغي! يمكنك إضافة قليل من الملح (أضفته) ، لكنه سيكون مالحًا بعض الشيء.
المكونات: للفتات الرملية: دقيق قمح كامل (لدي ورق حائط من Uvelka ts.z.) ، دقيق أرز ، زبدة (طرية) ، صودا ، عصير الليمون (أو مسحوق الخبز بدلاً من الصودا والليمون) ، لحشو اللبن الرائب: الجبن القريش (لدي رقائق دهنية) والقشدة الحامضة والسكر والذرة نشاء
طريقة طهو:
تحضير الحشوة: تُهرس الجبن جيدًا بشوكة القشدة الحامضة بحيث لا توجد حبوب. تخلط مع السكر. ثم مع النشا. اترك الحشوة جانبًا أثناء تحضير الفتات.
فتات رمل الطبخ: ينخل في وعاء ويخلط نوعين من الدقيق. صب في الصودا. تقطع الزبدة الطرية إلى قطع صغيرة وتضاف إلى خليط الدقيق وكذلك عصير الليمون. افركي كل شيء بيديك في فتات زيتية. * ملحوظة: بدلاً من دقيق الحبوب الكاملة ، يمكنك استخدام دقيق القمح العادي أو مجرد استخدامه.
دهن صينية الخبز بالزبدة (على الجوانب أيضًا). ضع قطعة من ورق الزبدة في الأسفل. ضعي نصف الفتات على الورق ، اسحقها. ثم ضعي حشوة اللبن الرائب. الطبقة الثالثة الأخيرة فتات مرة أخرى. خذها قليلاً أيضًا.
تُخبز الكعكة لمدة 40 دقيقة في فرن مُسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية.
اتركها تبرد في القالب. ثم مرري ملعقة حول حواف الكعكة لفكها من القالب. يقطع إلى قطع. احفظها بالثلاجة. أحببت الفطيرة من الثلاجة بشكل أفضل.