أبسط وصفة عملية للفطائر الحلوة مع الحليب من أجل Shrovetide هي وصفة كلاسيكية. يسهل طهيها في مطبخك الخاص في 30-40 دقيقة فقط ، مع مراعاة الوقت الذي يستغرقه العجين "للراحة". هذا طبق رائع للإفطار أو شاي بعد الظهر ، للحلوى بعد الغداء أو العشاء.
يمكن تغليف أي حشوة مناسبة في مثل هذه الفطائر الحلوة: الجبن ، والتوت ، والفواكه ، والكاسترد ، إلخ. هم في الإرادة يمكنك حتى تجميدها ، ملفوفة بورق قصدير ، بحيث يكون لديك دائمًا منتج شبه نهائي في متناول اليد لإعداد أطباق أخرى أو للتسخين وجبة افطار.
أي حليب مناسب (محتوى ودرجة الدسم - حسب تقديرك). في عملية العجن ، يتم دمجه مع ماء الشرب أو تخميره بالماء المغلي ، ولكن في نهاية تحضير العجين ، بعد إدخال دقيق القمح. إذا كنت تفضل عدم إضافة الزيت النباتي ، فسيتعين عليك دهنه بالدهن أو قطعة من لحم الخنزير المقدد في كل مرة قبل صب جزء من العجين في المقلاة.
فيلكين. طليعة هو مجتمع طهي فريد من نوعه. ستجد هنا دائمًا وصفات مجربة تحفز شهيتك.
قم بزيارة موقعنا على الإنترنت:https://Vilkin.Pro
مكونات:
بيض الدجاج - 3 قطع.
الحليب - 200 مل
ماء - 100 مل
دقيق القمح - 7 ملاعق كبيرة.
الزيت النباتي - 1.5 ملعقة كبيرة.
سكر - 50 جم
ملح - 2 قرصات
كيف تطبخ:
حضر الطعام.
اشطف بيض الدجاج بالماء واتركه حتى يجف بمنشفة ورقية ثم اخفقه في وعاء عميق: وعاء سلطة أو وعاء. صب في ماء الشرب والحليب. أضف حبيبات السكر وقليل من الملح. يجب إضافة هذا الأخير دون أن يفشل ، فهو يؤكد على حلاوة الخبز! يخفق بالمضرب أو الخلاط على سرعة عالية لمدة 2-3 دقائق لخلط الطعام بالتساوي.
يُسكب في دقيق القمح المنخل من أعلى درجة ، ويُسكب في الزيت النباتي: الزيتون أو عباد الشمس أو الذرة ، ولكن بدون رائحة. اخفق مرة أخرى واترك الوعاء مع العجينة جانبًا لمدة 20 دقيقة لتنشيط الغلوتين.
سخني مقلاة على الموقد على نار متوسطة. يُدهن الجزء السفلي والجوانب بالزيت النباتي أو قطعة من لحم الخنزير المقدد لأول مرة ويُسكب في حصة من عجينة البان كيك. قم بتدويره عن طريق تدوير المقلاة بيديك.
اخبزي البان كيك لمدة دقيقة تقريبًا ، ثم اقلبها بملعقة سيليكون واتركها على نار خفيفة مرة أخرى لمدة دقيقة تقريبًا. يُنصح بقلبها عندما تكون الحواف جافة قليلاً حتى لا تنكسر في المنتصف.
استخدم العجين كله بنفس الطريقة.
ضعي الفطائر الجاهزة على طبق. إذا رغبت في ذلك ، يمكن دهنها بالزبدة أو قطعة من لحم الخنزير المقدد. ثم قم بطيها إلى أربعة وقدمها مع المشروبات العطرية الساخنة أو المعلبات الحلوة: مربى, مربى، حلويات.
مثل والاشتراك لدينا قناةوكذلك الشبكات الاجتماعية: في تواصل مع, انستغرام, موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك, زملاء الصف! ليس من الصعب عليك - نحن سعداء :)
يمكن العثور على جميع وصفات المؤلف على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro
تعال وقم بزيارة وقراءة وتعليق وطهي ومشاركة نتائجك!
كل إلهام الطهي :)
صديقك ومساعدك ، فيلكين!