هناك عدة طرق لطهي كرات اللحم في صلصة الكريمة الحامضة. يمكن طهيها في مقلاة ، في قدر أو فرن ، أي مقلي أو مطهي أو مخبوز. يفترض كل خيار وجبة لذيذة. اليوم نخبز كرات اللحم في الفرن. سوف يخرجون طريًا جدًا وعصيرًا ولن يحتوي على دهون زائدة.
يتم تحضير كرات اللحم في صلصة الكريمة الحامضة على مرحلتين - أولاً ، يتم قليها قليلاً في مقلاة لتثبيتها ، ثم في وعاء مقاوم للحرارة يتم خبزها في الفرن. يمكنك إضافة الثوم والتوابل الأخرى من اختيارك إلى الصلصة اللاذعة.
فيلكين. طليعة هو مجتمع طهي فريد من نوعه. ستجد هنا دائمًا وصفات مجربة تحفز شهيتك.
قم بزيارة موقعنا على الإنترنت:https://Vilkin.Pro
مكونات:
لب لحم البقر - 500 غرام.
أرز دائري - 100 جم
بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
الثوم - سن واحد
كريمة حامضة - 250 غرام
دقيق القمح - 50 جم
زيت نباتي - 40 مل.
الحليب - 150 مل.
زعتر - 1 ملعقة صغيرة
بقدونس - 20 غرام
ملح ، فلفل - حسب الرغبة
كيف تطبخ:
حضر الطعام.
اسلقي الأرز في البداية حتى يبرد. اشطف الحبيبات جيدًا ، املأها بالماء بنسبة 1: 2 ، ضع المقلاة على الموقد. بعد الغليان ، خففي الحرارة وأضيفي الملح إلى الماء. اطهي الأرز حتى يتبخر السائل لمدة 15 دقيقة. قم بتبريده تمامًا بعد الطهي.
افصل رأس البصل عن القشر ، اقطعه بشكل تعسفي ، ارميه في وعاء الخلاط. طحن.
نقطع اللحم إلى قطع صغيرة ونضعها في وعاء مع عصيدة البصل. أعد تشغيل الخلاط بقوة كاملة ، وقم بتحويل اللحم البقري إلى لحم مفروم. للقيام بذلك ، لا يزال بإمكانك استخدام مفرمة اللحم.
يُمزج اللحم المفروم في وعاء عميق مع الأرز المبرد.
يخفق في بيضة واحدة بعد ذلك. يتبل اللحم المفروم بالملح والفلفل المطحون ويخلط جيدا.
بعد ترطيب راحة يدك بالماء ، افصل أجزاء صغيرة من اللحم المفروم ولف الكرات من نفس الحجم. تبلي كل واحدة في دقيق القمح من جميع الجهات.
ضعي مقلاة على الموقد ، واسكبي الزيت. بعد التسخين ، ضعي قطع اللحم على السطح. أصلح النار على مستوى متوسط ؛ لا تغطي المقلاة. تقلى الكرات المفرومة على الجانبين حتى يظهر لونها بنى ذهبى على السطح.
تحضير صلصة الكريمة الحامضة في نفس الوقت: امزج الكريما الحامضة مع الحليب في وعاء ، وحرك بشكل مكثف بمضرب. ثم نضيف الملح والزعتر ، ونضغط فص ثوم من خلال مكبس. افركي الزعتر بأصابعك قبل إضافته حتى يكون له رائحة أكثر وضوحًا.
انقلي كرات اللحم المقلية إلى طبق فرن ، وصبي عليها صلصة الكريمة الحامضة. قم بتحميله في فرن مسخن مسبقًا حتى 180 درجة. طهي الطبق لمدة 30 دقيقة. يمكنك صب المرق على الكرات بشكل دوري. لا ترفع درجة حرارة الفرن.
بردي كرات اللحم الجاهزة في صلصة الكريمة الحامضة قبل الاستخدام ، ثم أضيفي الأعشاب وقدميها.
بالعافية!
مثل والاشتراك لدينا قناةوكذلك الشبكات الاجتماعية: في تواصل مع, انستغرام, موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك, زملاء الصف! ليس من الصعب عليك - نحن سعداء :)
يمكن العثور على جميع وصفات المؤلف على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro
تعال وقم بزيارة وقراءة وتعليق وطهي ومشاركة نتائجك!
كل إلهام الطهي :)
صديقك ومساعدك ، فيلكين!