هل تريد إطعام عائلتك لذيذًا؟ ثم احتفظ بوصفة بيلاف الشعير الرائعة باللحم. يستحق الطبق الاهتمام حقًا ، لأنه يتم إعداده بكل بساطة ، والنتيجة دائمًا ممتازة. والمنتجات هي الأكثر شيوعًا ، والتي يمكن العثور عليها غالبًا في المطبخ في العديد من العائلات. بالإضافة إلى ذلك ، فإن اختيار اللحوم لك دائمًا: لا تحب لحم الخنزير - استبدله بلحم البقر أو لحم الضأن ، فلن يكون الأمر أسوأ.
اذا هيا بنا نبدأ ...
فيلكين. طليعة هو مجتمع طهي فريد من نوعه. ستجد هنا دائمًا وصفات مجربة تحفز شهيتك.
قم بزيارة موقعنا على الإنترنت:https://Vilkin.Pro
مكونات:
شعير اللؤلؤ - 1 كوب
جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
لحم الخنزير - 300 جم
ملح ، فلفل أسود - حسب الرغبة
توابل بيلاف - 1 ملعقة كبيرة.
زيت نباتي - 2 ملاعق كبيرة
الثوم - 2 فصوص
الماء - حسب الحاجة
وصفة خطوة بخطوة:
لتحضير بيلاف الشعير باللحمة ، جهزي المنتجات حسب قائمة الوصفة.
الخطوة الأولى هي التعامل مع الحبوب. يجب شطفه جيدًا ، ثم ملؤه بالماء البارد النظيف وتركه لمدة 3-4 ساعات على الأقل في درجة حرارة الغرفة. إذا كنت تخطط لقائمة اليوم التالي مسبقًا ، انقع الشعير في المساء.
في غضون ذلك ، اغسل لحم الخنزير واقطعه إلى أجزاء. سخني المقلاة أو المرجل أو المقلاة ذات الجدران السميكة التي ستطبخ فيها بيلاف ، تصب الزيت النباتي وتفرغ اللحم. اقليه على نار عالية حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. لجعلها (القشرة) موحدة ، لا تنس تقليب اللحم بشكل دوري.
ثم أرسل الخضار إلى المرجل ، بعد تقطيع البصل إلى نصف حلقات ، والجزر إلى مكعبات طويلة.
قم بطهي كل شيء معًا لمدة 5 دقائق إضافية مع التحريك من حين لآخر. أضف الملح والفلفل الأسود وتوابل بيلاف حسب ذوقك.
يُسكب في كوب من الماء ويُترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.
وهكذا تحصل على أساس بيلاف - زيرفاك. مرق لحم غني وسميك ولذيذ.
بدون خلط أي شيء ، ضعي الشعير اللؤلؤي المتورم في طبقة متساوية فوق اللحم. وزعي فصوص الثوم غير المقشرة والمغسولة جيدًا في المنتصف. أضف المزيد من الملح حسب الحاجة.
املأ محتويات وعاء الطهي بالماء الساخن. يجب أن ترتفع بمقدار 2-2.5 سم فوق مستوى الحبوب.
يُغلى السائل مرة أخرى ، ويُغطى ويُطهى حتى تنضج الفاصوليا. بعد 40-50 دقيقة من الغليان البطيء ، يجب أن يتبخر الماء ، ويجب أن ينضج شعير اللؤلؤ تمامًا.
أخرجي بيلاف المنتهي من الحرارة ولفيه بشيء دافئ واتركيه على هذا الشكل لمدة 15-20 دقيقة. عندما ينقع الطبق ، يقلب برفق ويقدم.
مثل تقليديمن الأفضل تقديم بيلاف الشعير اللؤلؤي باللحم على طبق مسطح كبير ، ووضعه على شكل شريحة.
يمكن أن تكون إضافة ممتازة لهذا الطبق خضروات مخللة والخضر.
بالعافية!
مثل والاشتراك لدينا قناةوكذلك الشبكات الاجتماعية: في تواصل مع, انستغرام, موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك, زملاء الصف! ليس من الصعب عليك - نحن سعداء :)
تعال وقم بزيارة وقراءة وتعليق وطهي ومشاركة نتائجك!
كل إلهام الطهي :)
صديقك ومساعدك ، فيلكين!