حلوى خفيفة وباردة ومنخفضة السعرات الحرارية - جيلي التوت - مثالية لتقديمها بعد غداء أو عشاء دسم. سوف يروق لجميع الحلويات: الأطفال والكبار.
تعتمد رائحة وطعم ولون الطبقة المشبعة غير المستقرة على التوت المحدد ، وتركيز مادة التبلور في الحجم الكلي للسائل. محضرة من التوت الموسمي والطازج والمجمد وتشكيلات التوت وكذلك العصائر.
إذا رغبت في ذلك ، يتم تقديم جيلي التوت في حاويات مقسمة شفافة أو ، يتم قلبها ، يتم نقلها إلى صحن. تزين بالنعناع والتوت الكامل.
فيلكين. طليعة هو مجتمع طهي فريد من نوعه. ستجد هنا دائمًا وصفات مجربة تحفز شهيتك.
قم بزيارة موقعنا على الإنترنت:https://Vilkin.Pro
مكونات:
الجيلاتين - 1.5 ملعقة كبيرة. ل.
سكر - 50 جم
التوت (متنوعة مجمدة) - 200 جم
ماء - 400 مل
وصفة خطوة بخطوة:
لصنع جيلي التوت الصافي اللذيذ ، خذ الطعام المذكور. اقرأ عبوة الآجار أو البكتين أو الجيلاتين بعناية - تختلف التعليمات. في حالتي ، يوصى باستخدام الجيلاتين الفوري بهذه النسبة - 1 ملعقة كبيرة. ل. مسحوق ل 400-600 مل من السائل (عصير ، ماء ، مرق ، كومبوت ، مشروب فواكه وهلم جرا).
أقوم بزيادة نسبة الجيلاتين (بدلاً من ملعقة واحدة ، أقيس مقدارًا ونصفًا) إلى الحد الأدنى: 400 مل. سيتحول الهلام بعد ذلك إلى ثبات ، كثيف ، دون أي مشاكل ، سيحافظ على شكله و "يرتجف" ، كما يجب أن يكون بالنسبة للحلوى.
في خليط التوت ، بالإضافة إلى الكشمش الأسود الرئيسي ، الذي يعطي الطعم الرئيسي والطازج والحامض ، يضاف الكرز والتوت البري وقطع التفاح. لديك الحق في اختيار التوت والفراولة والكشمش الأحمر وأنواع التوت الأخرى. بالمناسبة ، المربى مناسبة أيضًا ، مربىشراب التوت. في الواقع ، نقوم أولاً بطهي كومبوت غني.
صب حبيبات الجيلاتين مع 2-3 ملاعق كبيرة. ل. الماء (من 400 مل ممكن) ، اتركه لمدة 10 دقائق (هنا يجب تحديد الوقت المحدد - اقرأ العبوة المحددة) جانباً للتورم.
قم بغلي الماء المتبقي في نفس الوقت ، قم بتحميل خليط التوت (بدون إزالة الجليد). يُضاف السكر المحبب على الفور ، ويُغلى المزيج مرة أخرى ويُغلى لمدة 10 دقائق. نحاول ، إذا لزم الأمر ، زيادة كمية السكر. يجب أن يكون السائل أكثر من معتدل الحلو.
صفي الكبوت مرة أو مرتين ، واقتل كل التوت والكعك الصغير. نشطف الحاوية ونعيد الكومبوت النظيف إليها. أضف الجيلاتين المتورم وسخنه مرة أخرى مع التحريك المستمر. لا تغلي. أخرجه من الموقد بمجرد أن يذوب الجيلاتين. تبرد لدرجة حرارة الغرفة.
نصبها في قوالب وللتصلب / الإعداد الكامل نرسلها إلى رف الثلاجة لمدة ساعة ونصف. يُنصح بإبقائه تحت فيلم لحمايته من روائح الطرف الثالث.
بعد التزيين ، على سبيل المثال بأغصان النعناع ، قدم جيلي التوت على الطاولة.
بالعافية!
أعجبني واشترك في موقعنا قناةوكذلك الشبكات الاجتماعية: في تواصل مع, انستغرام, موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك, زملاء الصف! ليس من الصعب عليك - نحن سعداء :)
يمكن العثور على جميع وصفات المؤلف على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro
تعال وقم بزيارة وقراءة وتعليق وطهي ومشاركة نتائجك!
كل إلهام الطهي :)
صديقك ومساعدك ، فيلكين!