مرحبا اصدقاء! اليوم أطبخ بطارخ من الباذنجان المخبوز والفلفل بالطماطم والفلفل. الخضار المخبوزة يبدو أنها ألذ وأكثر صحة بالنسبة لي. يمكن تناول كافيار الباذنجان مع السندويشات أو استخدامه كوجبة خفيفة باردة ، وهو أيضًا لذيذ جدًا.
👇 فيديو وصفة لكافيار الباذنجان 👇
وصفة الكافيار الباذنجان المخبوز
سأخبز كل الخضروات أولاً. قم بتغطية صينية الخبز أو الرف السلكي بورق احباط. أنشر الخضار المغسولة على ورق القصدير. أقوم بوخز الباذنجان بالشوكة قبل الخبز. يمكن أيضًا تقطيع الطماطم.
سخني الفرن على 210 درجة مئوية.
يعتمد وقت الخبز على حجم الخضار. للفلفل والباذنجان من 40 دقيقة إلى ساعة. يمكن التحقق من الجاهزية باستخدام سيخ خشبي. أثناء عملية الخبز ، سأقلبهم عدة مرات.
أثناء خبز الخضار ، أقطع البصل إلى مكعبات صغيرة وأقطع الثوم والبقدونس جيدًا.
يقلى البصل على نار عالية حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
عندما يصبح البصل جاهزًا تمامًا ، أطفئي النار وأضيفي الأعشاب والثوم.
سأزيل القشر من الطماطم النهائية ، وأقطعها جيدًا ، وأملح العصير في وعاء منفصل. إذا كان الكافيار سميكًا جدًا ، فسأضيفه لاحقًا.
أضع الفلفل النهائي في كيس بلاستيكي لمدة 10 دقائق. بعد ذلك سيكون من الأسهل بالنسبة لي تنظيفها.
كما أنني سأترك الباذنجان يبرد قليلاً. الباذنجان مع الجلد سأقطعها إلى نصفين ، وأختار اللب وأقطعه جيدًا.
سأخلّص الفلفل من القشر والبذور وأخلطه مع الباذنجان. كما أنني أرسل الطماطم والبصل المقلي بالأعشاب والثوم هناك. أضيف الملح والفلفل وأخلط كل شيء. هذا كل شئ.
كافيار الباذنجان يُنصح بالتبريد والإرسال إلى الثلاجة لمدة 1-2 ساعة حتى يتم دمج جميع المنتجات.
هنا مثل هذا كافيار الباذنجان وقمت بصنعها وخبزها بالخضروات وستنجح بالتأكيد.
إذا كنت تحب الوصفة ، فأعجبك واكتب التعليقات. وأتمنى لك شهية طيبة وبارك الله فيك!