هناك العديد من الخيارات لطهي لحم الخنزير. أرغب في تقديم واحدة من أكثر الوصفات بسيطة وبساطة. سوف يروق لحم الخنزير في البيرة بشكل خاص النصف الذكر. تكون شرائح اللحم الجاهزة طرية للغاية وطرية بسبب الغليان طويل الأمد في الفرن.
فيلكين. طليعة هو مجتمع طهي فريد من نوعه. ستجد هنا دائمًا وصفات مجربة لكل ذوق.
مكونات:
لحم الخنزير - 300 جم
بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
ملح للتذوق
فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
الفلفل الحلو المجفف - 1 ملعقة صغيرة ل.
أعشاب بروفنسال - 1 ملعقة صغيرة ل.
خليط من الخضار المجففة - 1 ملعقة كبيرة. ل.
ثوم - 3 فصوص
خردل - 1 ملعقة صغيرة ل.
بيرة - 0.5 كوب
زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة.
وصفة خطوة بخطوة:
خذ جميع الأطعمة المذكورة. بالمناسبة ، يمكنك تغيير كمية وتركيب التوابل حسب تقديرك. البيرة مناسبة لكل من الضوء والظلام. يمكن استبدال الخردل الساخن بالخردل الحلو أو استخدامه محبب.
إذا كنت من محبي أطباق اللحوم الدسمة ، فقم بشراء اللحوم ذات الطبقات الدهنية. خلاف ذلك ، لحم الخنزير المتن بدون شحم الخنزير مثالي. للخبز ، قم بشراء اللحوم الطازجة التي لم يتم تجميدها من قبل.
شطف جيدا بالماء الجاري البارد ، اغمس بمنشفة ورقية. قطّع إلى قطع صغيرة لطهي اللحم بشكل أسرع أثناء التحميص. انقل شرائح لحم الخنزير إلى طبق تتبيل مناسب.
الموسم مع الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. رشي رقائق البابريكا المجففة والأعشاب البروفنسية ومزيج الخضار المجففة. قلبي اللحم بالتوابل.
أضف الخردل. قلبي حتى تغطى كل قطعة من اللحم بطبقة من الخردل.
قشر بصلة متوسطة الحجم. اشطفها واغمسها بمنديل. قطع النصف. يقطع كل نصف إلى شرائح رفيعة. أضفه إلى اللحم.
يقلب مع الضغط بيديك للسماح لعصير البصل. اتركيه لينقع على طاولة المطبخ لمدة 20-25 دقيقة.
ضع كتلة البصل واللحم في طبق عميق مقاوم للحرارة. صب الزيت النباتي غير المعطر والبيرة بحيث يكون المستوى أعلى من نصف طبقة لحم الخنزير.
غطي بورق القصدير في الأعلى. قم بتشغيل الفرن واضبط درجة الحرارة على 170 درجة. أرسل طبق اللحم للخبز لمدة 60-70 دقيقة. يعتمد وقت الخبز على قوة الفرن.
لحم الخنزير في البيرة جاهز.
قدميها دافئة كطبق مستقل أو كإضافة إلى طبق جانبي من الخضار أو الحبوب. شرائح اللحم الطري تسير على ما يرام مع الحلو والحامض الصلصات.
طهي ، جرب وشهية طيبة!
إذا كنت تحب الوصفة ، فأحبها (سيكون المؤلف سعيدًا جدًا!) واحفظها في الشبكات الاجتماعية.
يمكن العثور على جميع وصفات المؤلف على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro
تعال وقم بزيارة وقراءة وتعليق وطهي ومشاركة نتائجك!
كل إلهام الطهي :)
صديقك ومساعدك ، فيلكين!