يمكن طهي بيلاف القلبية واللذيذة ليس فقط في قدر أو مرجل على الموقد ، ولكن أيضًا في فرن في أطباق مقاومة للحرارة. أقترح وصفة لشهية ومشرقة ، وذلك بفضل الكركم ، بيلاف في الفرن مع لحم الخنزير. تقنية الطهي بسيطة للغاية. يتم تحميص جميع المكونات مسبقًا في مقلاة وبعد ذلك فقط يتم خبزها. الأرز العطري مع شرائح اللحم الطري سيكون بالتأكيد موضع تقدير من قبل جميع أفراد الأسرة. اقرأ الوصفة خطوة بخطوة واسعد أحبائك بطبق فاتح للشهية.
فيلكين. طليعة هو مجتمع طهي فريد من نوعه. ستجد هنا دائمًا وصفات مجربة لكل ذوق.
مكونات:
لحم الخنزير - 300 جم
جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
أرز - 1 كوب
ماء - 2 أكواب
ثوم - 3 فصوص
الكركم - 1 ملعقة صغيرة
برباريس - 0.5 ملعقة صغيرة
الخضار المجففة - 1 ملعقة كبيرة
ملح للتذوق
فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
زيت نباتي - 50 جم
وصفة خطوة بخطوة:
تحقق من قائمة المكونات وحضرها. لحم الخنزير مناسب لكل من الدهون والدهون. يُنصح بشراء أرز طويل الحبة ، وقد ثبت أن الأرز المطهو على البخار ممتاز. بيلاف الجاهز من هذه الحبوب متفتت للغاية. استخدم التوابل حسب رغبتك.
تأكد من شطف اللحم الطازج جيدًا بالماء البارد واتركه حتى يجف بمنشفة ورقية. مقطعة إلى قطع صغيرة عشوائية.
صب الزيت غير المعطر في مقلاة عميقة. تسخينه جيدا. افرد قطع اللحم. يقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً على نار عالية.
ابحث عن الشكل العميق الذي يناسب احتياجاتك. انقل لحم الخنزير المقلي إليها.
الخطوة التالية هي تحضير الخضار. هم أيضا بحاجة إلى القلي. قشر الجزر والبصل. اشطفه واتركه حتى يجف بمنشفة. نقطع الجزر إلى قطع صغيرة والبصل إلى أي قطع.
أضف القليل من الزيت إلى نفس المقلاة وسخنها جيدًا. انقل الخضار المقطعة. تقلى لمدة 5-6 دقائق على نار معتدلة حتى تصبح طرية.
افرد مزيج الخضار المقلية في قالب على طبقة اللحم.
عند استخدام الأرز المسلوق ، لا يحتاج إلى شطفه. من ناحية أخرى ، تتطلب الأصناف الأخرى الشطف حتى تصبح شفافة. وزعي حبات الأرز فوق الخضار المحمصة.
صب الماء المغلي في وعاء عميق. أضف التوابل. ملح حسب الذوق وتبليه بالفلفل المطحون. يقلب.
صب الماء المملح المنكه برفق في القالب. يجب أن يكون مستوى السائل فوق الأرز فوق 1.5-2 سم. ضعي فوقها البرباريس المجففة وفصوص الثوم المغسولة غير المقشرة. يمكن تقشير الثوم حسب الرغبة.
تغطية القصدير بورق احباط. قم بتشغيل الفرن واضبط درجة الحرارة على 180 درجة. أرسل طبق الأرز لخبز لمدة 50-60 دقيقة. يعتمد وقت الخبز على قوة الفرن.
بيلاف لحم الخنزير جاهز.
يقلب جيدا قبل التقديم.
قدمي بيلاف ساخنًا ، مثاليًا طازجًا أو خضروات مخللة. نرش الأعشاب المفرومة إذا رغبت في ذلك.
طهي ، جرب وشهية طيبة!
إذا كنت تحب الوصفة ، فأحبها (سيكون المؤلف سعيدًا جدًا!) واحفظها في الشبكات الاجتماعية.
يمكن العثور على جميع وصفات المؤلف على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro
تعال وقم بزيارة وقراءة وتعليق وطهي ومشاركة نتائجك!
كل إلهام الطهي :)
صديقك ومساعدك ، فيلكين!