يخنة لحم الخنزير محلي الصنع

Admin

click fraud protection

وفقًا لهذه الوصفة ، يتم تحضير الحساء ليس فقط من لحم الخنزير ، ولكن أيضًا من أنواع أخرى من اللحوم ، وكذلك من الدواجن (يأخذون كلًا من شرائح اللحم وقطع الذبيحة). جنبًا إلى جنب مع البصل والتوابل ، تبقى قطع اللحم لفترة طويلة في مرطبان تحت ورق قصدير أو غطاء (ولكن ليس محكم الإغلاق). تتحرر الرطوبة - لحم الخنزير وعصير البصل. هذا يكفي لتبخير الألياف حتى تصبح طرية وبدون ماء إضافي.

فيلكين. طليعة هو مجتمع طهي فريد من نوعه. ستجد هنا دائمًا وصفات مجربة تحفز شهيتك.
قم بزيارة موقعنا على الإنترنت:https://Vilkin.Pro

مكونات:

لحم الخنزير - 500 جم

بصل - 1 جهاز كمبيوتر.

الثوم - 2 أسنان

زيت نباتي - 30 مل

ورق الغار والفلفل الأسود والملح حسب الرغبة

وصفة خطوة بخطوة:

 الخطوة 1 من 7
الخطوة 1 من 7

إذا قررت طهي يخنة لحم الخنزير في المنزل ، فتناول المنتجات اللازمة. قم بتغيير أو توسيع قائمة التوابل حسب رغبتك. لكن الملح والفلفل الحار وأوراق الغار الحارة هي القاعدة ، وهذه الروائح هي التي تميز اللحوم المطهية.

تأكد من فحص البرطمان الزجاجي بحثًا عن عيوب - يجب عدم وجود رقائق وشقوق وأضرار أخرى. خلاف ذلك ، هناك خطر أن تنفجر الحاوية عند تسخينها في الفرن ، وسيتعين التخلص من الطبق.

الخطوة 2 من 7
الخطوة 2 من 7

يأخذ البصل المطهي الكثير. خلاف ذلك ، لن يكون هناك سائل كافٍ وبعد ذلك سيكون عليك صب الماء أو المرق. بالإضافة إلى ذلك ، فإن البصل هو الذي ينكه لحم الخنزير بملاحظات لذيذة.

نقوم بتخفيض البصل الكبير مع الثوم في وعاء الفرم باستخدام ملحق "السكين". في بعض الأحيان يتم تقطيع البصل لمثل هذا الطبق إلى حلقات أو أرباع ، لكننا نحتاج إلى عصير ، لذلك نقوم بتقطيع البصل جيدًا قدر الإمكان.

الخطوة 3 من 7
الخطوة 3 من 7

نبدأ تشغيل الآلة لمدة دقيقة ونصف ونطحن خليط الثوم والبصل إلى حالة عصيدة مبللة.

الخطوة 4 من 7
الخطوة 4 من 7

ننقل كتلة البصل إلى قاع جرة زجاجية نظيفة وكاملة. نحذف بعض البازلاء من الفلفل الأسود وورقة أو اثنتين من أمجاد الغار. يقطع لحم الخنزير الطازج بشكل خشن: في قطع ثقيلة.

الخطوة 5 من 7
الخطوة 5 من 7

ترامبويا ، ضعي قطع اللحم فوق طبقة البصل. يضاف الملح ويضاف المزيد من الفلفل وأوراق الغار.

الخطوة 6 من 7
الخطوة 6 من 7

نغلق الجرة بورقة من رقائق معدنية ، وننقل الحساء شبه الجاهز إلى منصة نقالة مع لوح ونضعه في فرن بارد. نقوم بالتسخين تدريجيًا حتى 160 درجة ، لذلك لن تتكسر الحاوية.

ثم نرفع درجة الحرارة إلى 170 درجة ونترك الطبق ينضج لمدة ساعة ونصف الساعة القادمة. احترس من أي سائل قد تطور. إذا تبخر اللحم ، فقد يحترق أو يجف.

الخطوة 7 من 7
الخطوة 7 من 7

تبرد وبعد ذلك فقط ضع مرق لحم الخنزير في الثلاجة. قدمي اللحم مبردًا أو معاد تسخينه.

بالعافية!

مثل والاشتراك لدينا قناةوكذلك الشبكات الاجتماعية: في تواصل مع, انستغرام, موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك, زملاء الصف! ليس من الصعب عليك - نحن سعداء :)
يمكن العثور على جميع وصفات المؤلف على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro
تعال وقم بزيارة وقراءة وتعليق وطهي ومشاركة نتائجك!
كل إلهام الطهي :)
صديقك ومساعدك ، فيلكين!

"رنجة تحت معطف فرو" بدون بطاطس
"رنجة تحت معطف فرو" بدون بطاطس

#newyear #lchf # herring تحت معطف من الفرو # سلطة الرنجة تحت معطف الفرو هي سلطة السنة الجديدة الم...

مخلل بالشعير والمخللات
مخلل بالشعير والمخللات

أقدم وصفة مخلل باللحم والشعير اللؤلؤي. يتم سرد كمية المكونات في قدر 3 لتر. تبين أن الحساء حار ولذ...

الجبن الرائب من الكفير
الجبن الرائب من الكفير

يمكن تحضير جبنة الكفير في المنزل من قبل أي ربة منزل. تنتمي إلى فئة الجبن الخثاري الطري وهي مصنوعة...

Instagram story viewer