يتم جمع الكثير من السلطات والمقبلات الباردة على أساس شرائح الدجاج المربحة للجانبين. بعد غليها وتبريدها مسبقًا في المرق ، تحصل على لحم دجاج طري ، كثير العصير ، قليل الدهن ولذيذ للغاية ، ومناسب لمجموعة متنوعة من الخلطات. سلطة Kupecheskiy ليست استثناء. قلبية ، صلبة ، في نفس الوقت بسيطة لدرجة لا تصدق: من المنتجات العادية وبدون أي زخرفة. ما تحتاجه كل يوم ولمعاملة الضيوف بكوب من الكحول القوي أو كأس من البيرة الرغوية.
فيلكين. طليعة هو مجتمع طهي فريد من نوعه. ستجد هنا دائمًا وصفات مجربة تحفز شهيتك.
قم بزيارة موقعنا على الإنترنت:https://Vilkin.Pro
مكونات:
فيليه دجاج - 250 جم
البازلاء الخضراء المعلبة - 100 جم
جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
زيت نباتي - 20 مل
خل النبيذ الأبيض - 20 مل
مايونيز - 40 جم
ملح ، فلفل أسود ، أعشاب - حسب الرغبة
وصفة خطوة بخطوة:
لطهي سلطة لحم Kupecheskiy في المنزل ، خذ المنتجات من القائمة. في بعض الأحيان ، بدلاً من الدجاج ، يتم تضمين لحم الخنزير المسلوق أو لحم البقر ، وكذلك اللسان ، في الوجبة الخفيفة.
من الأنسب إجراء العديد من المعالجات البسيطة في نفس الوقت: نحن نطبخ شيئًا ما ونقلى شيئًا ما ونخلط شيئًا ما. ثم نقوم بتبريد الحرارة ، وبعد ذلك ننتقل إلى التجميع والتزود بالوقود.
لذلك ، ضعي صدر دجاج نظيف في ماء مملح مغلي. يغلي مع الغليان النشط ويغطى لمدة 25-30 دقيقة. إذا رغبت في ذلك ، نكهة الجذور ، والأعشاب ، وأوراق الغار ، والفلفل ، والثوم ، وكل ما يوضع عادة عند طهي الدجاج ومرق اللحم.
من الأفضل أن تبرد بدون صيد. ثم سيسعدك الطائر بالعصير.
في وعاء منفصل ، اترك البصل لينقع لمدة 10-15 دقيقة. نقوم بإزالة القساوة والحدة غير الضرورية ، لكننا نحافظ على النضارة والقرمشة اللطيفة.
بعد التقشير ، يقطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة أو مكعبات: أوصي بعدم طحنه. املأ بخل النبيذ الخفيف ، أضف حوالي 100 مل من ماء الشرب ، يمكنك إضافة قليل من السكر. نحن نصر ، ثم نتخلص منه على منخل ، ونصفي السائل.
بعد ذلك ، نقلي الجزر المبشور في مقلاة ساخنة بالزيت النباتي. كلما كانت الخضروات الجذرية أحلى ، ألذ. قم بإزالة الطبقة العليا ، مع ثلاث حلاقات خشنة - اقليها لمدة 3-4 دقائق حتى تنضج ، مع التشبع بالزيت. دعها تبرد.
يُقطّع الدجاج المسلوق إلى قطع متوسطة الحجم ويُمزج مع الجزر المقلي والبصل المخلل والبازلاء الخضراء المعلبة. يتبل بالمايونيز والثوم المفروم والملح والفلفل الحار. تحريك وإزالة العينة.
خدمة سلطة "التاجر" على المائدة.
بالعافية!
مثل والاشتراك لدينا قناةوكذلك الشبكات الاجتماعية: في تواصل مع, انستغرام, موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك, زملاء الصف! ليس من الصعب عليك - نحن سعداء :)
يمكن العثور على جميع وصفات المؤلف على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro
تعال وقم بزيارة وقراءة وتعليق وطهي ومشاركة نتائجك!
كل إلهام الطهي :)
صديقك ومساعدك ، فيلكين!