مرق اللحم البقري هو طبق متعدد الاستخدامات. يمكن تقديمه مع أي طبق جانبي ، وفي كل مرة يكتسب طعم جديد. المعكرونة ، البطاطس المهروسة ، معظم الحبوب مناسبة لمرق اللحم. لذلك ، لا تشعر بالملل أبدًا ويمكن طهيها كثيرًا.
لجعل الصلصة سميكة ، غالبًا ما يضاف الدقيق. أنصحك بقليها في مقلاة جافة قبل استخدامها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً فاتحاً. أولاً ، سوف يكتسب المرق نكهة خفيفة من الجوز ، وثانيًا ، سيصبح لونه أكثر كثافة.
فيلكين. طليعة هو مجتمع طهي فريد من نوعه. ستجد هنا دائمًا وصفات مجربة تحفز شهيتك.
قم بزيارة موقعنا على الإنترنت:https://Vilkin.Pro
مكونات:
لحم بقري - 1 كجم
دقيق القمح - 4 ملاعق كبيرة
ملح - 0.5 ملعقة صغيرة
زيت نباتي - 2 ملاعق كبيرة
جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
معجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة
ماء - 2 أكواب
ورقة الغار - 2 قطعة.
مزيج من التوابل للحوم - حسب الرغبة
مسار العمل:
الخطوة 1 من 12
حضري مجموعة من الأطعمة. نظرًا لأن الجولاش عبارة عن طبق مطهي طويل ، فإن اللحم غير المكلف (لوح الكتف ، لحم الصدر) مناسب له.
الخطوة 2 من 12
قم بإزالة الأغشية والأوردة الموجودة من اللحم البقري وقطع اللحم إلى قطع متوسطة الحجم. يمكن أن يكون الشكل أيًا: قضبان أو مكعبات.
الخطوة 3 من 12
يُسكب الدقيق في مقلاة جافة ويُقلى على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. انقله إلى وعاء منفصل أو سيستمر في القلي في مقلاة ساخنة ويصبح غير صالح للاستعمال.
الخطوة 4 من 12
يقطع الجزر والبصل عشوائياً.
الخطوة 5 من 12
بالنسبة لمرق اللحم ، من الأفضل استخدام أواني ذات قاع سميك. سخني زيت عباد الشمس في مرجل. نضع اللحم ونقليه على نار متوسطة حتى يحمر.
الخطوة 6 من 12
يضاف البصل والجزر والتوابل والملح. يقلب. خففي الحرارة إلى متوسطة واتركي اللحم البقري على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
يستخدم هذا الطبق خلطة توابل اللحم الجاهزة المكونة من الثوم والجزر والفلفل الأسود والبهارات والفلفل الحار والفلفل الحلو.
الخطوة 7 من 12
في وعاء ، يُمزج الدقيق مع معجون الطماطم. صب بعض الماء وحركه بمضربه حتى لا تكون هناك كتل.
الخطوة 8 من 12
أضف المزيد من الماء إلى قاعدة المرق الناتج وخفقت مرة أخرى حتى تصبح ناعمة.
الخطوة 9 من 12
صب صلصة الدقيق في وعاء مع اللحم. لا ينبغي أن يكون سميكًا جدًا ، لأنه سيكون سميكًا بدرجة كافية أثناء الطهي. قد تحتاج إلى إضافة المزيد من الماء.
الخطوة 10 من 12
غطي المرجل واتركي الطبق على نار خفيفة حتى ينضج لمدة ساعة. حرك الجولاش عدة مرات.
الخطوة 11 من 12
بعد ساعة ، لحم البقر الطري ، المذاب في فمك ، في صلصة معطرة مع الخضار جاهز.
الخطوة 12 من 12
بالعافية!
مثل والاشتراك لدينا قناةوكذلك الشبكات الاجتماعية: في تواصل مع, انستغرام, موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك, زملاء الصف! ليس من الصعب عليك - نحن سعداء :)
يمكن العثور على جميع وصفات المؤلف على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro
تعال وقم بزيارة وقراءة وتعليق وطهي ومشاركة نتائجك!
كل إلهام الطهي :)
صديقك ومساعدك ، فيلكين!