لا يجب طهي فطائر الملفوف الخالية من الدهون في الصوم الكبير. إنها رائعة إذا كنت نباتيًا أو تتبع نظامًا غذائيًا. لتقليل محتوى السعرات الحرارية للشرحات الجاهزة ، من الأفضل خبزها في الفرن. الوصفة بسيطة للغاية ولا تستغرق الكثير من الوقت للتحضير.
فيلكين. طليعة هو مجتمع طهي فريد من نوعه. ستجد هنا دائمًا وصفات مجربة تحفز شهيتك.
قم بزيارة موقعنا على الإنترنت:https://Vilkin.Pro
مكونات:
ملفوف أبيض - 500 غرام
بصلة البصل - 140 غرام.
ثوم - 20 جم
دقيق القمح - 30 جم
سميد - 30 جم
ملح للتذوق
فلفل أسود مطحون - 2 رشة
الفلفل الحلو المطحون - حسب الرغبة
Hmeli-suneli - حسب الرغبة
زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة.
وصفة خطوة بخطوة:
الخطوة 1 من 16
تحضير جميع المكونات لعمل فطائر الملفوف الخالية من الدهون. يمكن تقليل كمية الثوم.
الخطوة 2 من 16
قم بإزالة بعض الأوراق العلوية من رأس الملفوف وإزالتها. عادة ما تكون رثة وقذرة للغاية. اشطف الملفوف. مقطعة إلى قطع كبيرة.
الخطوة 3 من 16
اغلي الماء في قدر كبيرة. ملح عليه. اغمس الكرنب المفروم. دعها تغلي. من لحظة الغليان ، اطهيه على نار معتدلة لمدة 9-10 دقائق. خلال هذا الوقت ، ستصبح شرائح الملفوف أكثر نعومة.
الخطوة 4 من 16
ضع الملفوف المسلوق في مصفاة واشطفه على الفور بالماء البارد لتعليق العملية الحرارية. اتركه لبعض الوقت للسماح للسائل الزجاجي.
الخطوة 5 من 16
مرر الملفوف المبرد من خلال مفرمة اللحم. اعصر العصير الزائد. لهذا الغرض ، من الأنسب استخدام الشاش المطوي في عدة طبقات. إذا كانت كتلة الملفوف شديدة السائلة ، فستحتاج إلى الكثير من السميد أو الدقيق.
الخطوة 6 من 16
يُقشر ويُشطف البصل والثوم. نقطع البصل إلى قطع لسهولة التقطيع.
الخطوة 7 من 16
مرر المكونات المقشرة عبر مطحنة اللحم أو الخلاط. اعصر العصير بنفس الطريقة. نضيف الثوم والبصل إلى كتلة الكرنب ويخلط جيدا.
الخطوة 8 من 16
نضيف كل السميد وحوالي ثلث الدقيق. أضيفي مزيج الملفوف. اترك بعض الدقيق للبقسماط.
الخطوة 9 من 16
يرش الملح والفلفل المطحون والبابريكا والقفزات سونيلي حسب الرغبة. يقلب. يمكنك تجربة التوابل.
الخطوة 10 من 16
تشكل قطع صغيرة مستديرة من الكستليت المفروم. الرمز البريدي في الدقيق.
الخطوة 11 من 16
سخني الزيت في مقلاة. ضع فطائر الملفوف. تقلى على جانب واحد على نار متوسطة لمدة 3-4 دقائق حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
الخطوة 12 من 16
اقلب واستمر في القلي بنفس الوضع حتى يتحول لون الجانب الآخر إلى اللون البني.
الخطوة 13 من 16
ضع الفطائر المقلية على منشفة ورقية. بفضل هذه الخطوة ، سيتم امتصاص الجزء الأكبر من الزيت المتبقي ، ولن تتحول الشرائح إلى دهون.
الخطوة 14 من 16
شرحات الملفوف الخالية من الدهون جاهزة.
الخطوة 15 من 16
قدميها دافئة مع الكريمة الحامضة ، أديكا محلية الصنع أو مناسبة أخرى الصلصات.
الخطوة 16 من 16
طهي ، جرب وشهية طيبة!
مثل والاشتراك لدينا قناةوكذلك الشبكات الاجتماعية: في تواصل مع, انستغرام, موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك, زملاء الصف! ليس من الصعب عليك - نحن سعداء :)
يمكن العثور على جميع وصفات المؤلف على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro
تعال وقم بزيارة وقراءة وتعليق وطهي ومشاركة نتائجك!
كل إلهام الطهي :)
صديقك ومساعدك ، فيلكين!