مرحباً أعزائي قراء قناة "الطبخ مع ناتاليا كالنينا"! أحيي ضيوفي الدائمين ، وكذلك جميع الذين جاءوا لرؤيتي لأول مرة!
اليوم أريد أن أشارككم وصفة للفطائر التي لا تمتص الزيت عند القلي. لقد تبين أنها ليست دهنية على الإطلاق ، فأنا أسكب الزيت في المقلاة مرة واحدة وأقلي كل الفطائر دون إضافة. يتم تحضير العجينة نفسها "بطريقة ذكية" ، أقوم بخلط كل شيء ويمكنك البدء في القلي ، وعند اللدغة ، الفطائر ليست أدنى من فطائر الخميرة.
***************************
وصفة:
للاختبار:
بيض -1 قطعة.
ملح -1 / 2 ملعقة صغيرة
القشدة الحامضة -2c.l.
الكفير -500 مل.
صودا -1 ملعقة صغيرة
دقيق -600-700 غرام.
حشوة الجزر للفطائر:
جزر -400 غرام.
سكر -2 ملعقة كبيرة
تفاح -2 قطعة.
الجوز حفنة.
عصير ليمون -2-3 ملاعق كبيرة.
زبدة -20 غرام.
بيض بالبصل:
بصل أخضر - حفنة واحدة
بيض - 6 قطع.
ملح -1 / 3 ملعقة صغيرة.
طريقة طهو
للحصول على تفاصيل حول تحضير الحشوة ، انظر الفيديو الخاص بي أدناه.
يتم تحضير العجين ببساطة:
نكسر البيضة في الميكو ، ونضيف القشدة الحامضة والملح والكفير في درجة حرارة الغرفة.
يخلط الدقيق مع الصودا ويضاف إلى الكفير.
يعجن العجينة الطرية
تُرفع العجينة وتترك لمدة 15 دقيقة أثناء تحضير الحشوات
يمكنك مشاهدة التفاصيل وتفاصيل الطهي في الفيديو القصير الخاص بي أدناه:
حشوة جزر غير عادية في الساعة 0:54 دقيقة
بيضة مع البصل في 1:32 دقيقة
اشترك في قناة YOUTUBE الخاصة بي وتابع الأخبار: "كالينينا ناتاليا"
وصفة الفطائر التي لا تمتص الزيت تم إطلاقه بالفعل على قناتي على YouTube ، وقد أعده الكثيرون ، خاصةً الحشو بأذواق رائعة لمن قاموا بإعداده:
إذا أعجبك الوصفة ، فضعها في الفصل أو شاركها على الشبكات الاجتماعية أو اكتب تعليقًا. ملاحظاتك هي أفضل مكافأة لي 😘 😘 😘