أكثر أطباق اللحوم اللذيذة واللذيذة هي أضلاع لحم الخنزير مع البطاطس ، تُخبز حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ومقرمشاً في الفرن. لا يمكن لممثل واحد للنصف القوي للبشرية أن يرفض مثل هذه التحفة الطهوية ، خاصة في المساء ، وحتى مع كوب من البيرة الرغوية.
لإنشاء طبق ، اختر جزء اللحم مع الأضلاع وطبقة دهنية عريضة - بالحرارة سوف تذوب المعالجة الدهن منه وتشبع طبقة البطاطس ، مما يجعل التزيين طريًا ومخملي المذاق. هذا هو السبب في وضع البطاطس دائمًا في قاع القالب ، ووضع اللحم في الأعلى ، وليس العكس بأي حال من الأحوال ، وإلا ستبقى قطع الخضار رطبة وكثيفة. استخدم التوابل والأعشاب حسب الرغبة ، بالإضافة إلى التوابل والأعشاب التقليدية الرئيسية: الملح والفلفل.
فيلكين. طليعة هو مجتمع طهي فريد من نوعه. ستجد هنا دائمًا وصفات مجربة تحفز شهيتك.
قم بزيارة موقعنا على الإنترنت:https://Vilkin.Pro
مكونات:
بطاطس - 6 قطع.
بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
ضلوع لحم الخنزير - 350 جم
ماء دافئ - 50 مل
الملح والفلفل حسب الذوق
زيت نباتي - 1 ملعقة صغيرة
كيف تطبخ:
حضر الطعام.
قشر الخضار الجذرية ، واشطفها بالماء ، وقطع الثقوب. نقطع رأسياً إلى نصفين ونقطع إلى أسافين.
قم بتشحيم القالب بالزيت النباتي: القاع والجوانب. صب شرائح البطاطس فيه. يتبل بالملح والفلفل ويقلب برفق حتى يتم لف جميع الشرائح بالبهارات.
يُقشر رأس البصل ويُشطف بالماء ويُقطع إلى نصفين. تقطع إلى نصف حلقات وتوزع فوق طبقة البطاطس. يجب أن تكون شرائح البصل في المنتصف - ستعطي نكهتها لكل من اللحم والبطاطس ، وتبخّر وتصبح طرية وعصيرية.
اشطف أضلاع لحم الخنزير بالماء وقطع الأغشية والأوردة من اللحم. قطع طبقة اللحم إلى أضلاع مقسمة (بحيث يكون لكل منها عظم). يتبل بالملح والفلفل ويقلب ويوضع فوق الخضار المفرومة.
إذا رغبت في ذلك ، يمكن نقع الضلوع مسبقًا في خليط من الخردل وصلصة الصويا ، ويجب أن يكون الخردل جاهزًا وشرائه من المتجر.
سخني الفرن إلى 220 درجة وضعي القالب بداخله قطعة العمل.
اخبزيها لمدة 30-40 دقيقة حسب حجم اللحم. بمجرد ذوبان الدهن منه ، سوف يتحول إلى اللون البني ويكتسب قشرة ذهبية - طبقك جاهز تمامًا. أخرجه من الفرن ودعه يبرد بعض الشيء.
توضع الضلوع المخبوزة مع البطاطس في الأطباق وتقدم ، ولا تنسى تزيين الطبق بالأعشاب الطازجة.
أعجبني واشترك في موقعنا قناةوكذلك الشبكات الاجتماعية: في تواصل مع, انستغرام, موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك, زملاء الصف! ليس من الصعب عليك - نحن سعداء :)
يمكن العثور على جميع وصفات المؤلف على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro
تعال وقم بزيارة وقراءة وتعليق وطهي ومشاركة نتائجك!
كل إلهام الطهي :)
صديقك ومساعدك ، فيلكين!