في كثير من العائلات ، يعتبر الهلام محترما وينتمي إلى المشروبات يتم طهيها بسرعة ، وهي متوفرة على مدار السنة: من التوت والفواكه الطازجة أو المجمدة ، على أساس العصائر وحتى المربى.
إذا كنت تصنع الجيلي من المربى ، فلا يمكنك إضافة الحلويات على الإطلاق. يعد التحضير الغني والحلو (المربى) جيدًا ليس فقط كقضمة مع الشاي أو حشو الفطائر ، ولكن أيضًا كمركز للمشروبات.
مكونات:
النشا - 2 ملعقة كبيرة. ل.
ماء - 1 لتر
مربى الكشمش الأسود - 100 جم
وصفة خطوة بخطوة:
لطهي الجيلي من المربى والنشا في المنزل ، خذ المنتجات في القائمة. أي مربى مناسب - تم شراؤه أو محلي الصنع، من مخزون الشتاء. قم بتغيير التوت إلى الفراولة والتوت إلى الكشمش وفي كل مرة احصل على طعم جيلي جديد.
وتجدر الإشارة إلى أنه بهذه الطريقة يسهل التخلص من المربى غير المطالب به ، والمسكر (ولكن ليس بالعفن بالطبع). كلما زاد هذا المكون الحلو في الحجم المحدد من الماء ، كلما خرج الهلام أحلى ، وأغمق / أكثر إشراقًا ، وأكثر ثراءً في الرائحة. هكذا الحال مع النشا. يمكنك صنع مشروب لزج وسميك وحتى كثيف مثل الهلام أو ، على العكس من ذلك ، سكب ، مشروب رقيق وخفيف.
يُسكب في كوب حوالي ربع الحجم الإجمالي للماء (200-250 مل) ، يُضاف النشا ويُحرّك جيدًا حتى يتجانس التركيب الغائم. النشا مناسب لكل من نشا الذرة والبطاطس. نحافظ على محلول النشا في متناول اليد وفي نفس الوقت نغلي الماء المتبقي على نار علوية.
اغمس جزءًا من الكشمش أو غيره من المربى في الماء المغلي. يقلب ليذوب الشراب بشكل أسرع.
دع السائل يغلي مرة أخرى ويغلي لمدة 5-7 دقائق. لنجرب. إذا كان هناك نقص في الحلاوة ، أضف السكر أو العسل.
ثم نقوم بالتصفية مرة أو مرتين من خلال غربال ناعم ، ونزيل كعكة التوت. نشطف وعاء الطهي. نعيد الكومبوت المجهد من المربى إلى المغرفة ونضعه على النار مرة أخرى.
قلّب باستمرار في دائرة وفي نفس الوقت صب محلول النشا في تيار رفيع (قبل ذلك ، رج النشا الذي استقر في القاع مرة أخرى). يُغلى ويُترك على نار خفيفة حتى يصبح قوامه ناعمًا ومتجانسًا. تصرف بثقة وبسرعة ، فلن تكون هناك كتل.
قدمي الجيلي اللذيذ من المربى والنشا ، دافئًا أو مبردًا ، لوجبة خفيفة بعد الظهر وللوجبات الخفيفة.
بالعافية!
اعجاب والاشتراك في القناة هو افضل شكرا لنا
يمكن العثور على جميع وصفاتنا على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro