عشية عطلة رأس السنة الجديدة ، تبحث كل مضيفة مسؤولة عن وصفات لسلطات جديدة ومثيرة للاهتمام لن تخجل من تقديمها للضيوف. يمكن أن يكون أحد هذه السلطة مع اسم مثير للاهتمام "العروس". هناك العديد من الاختلافات في تحضير هذا الطبق. عادة ما يتم وضع السلطة في طبقات ، تبدو لطيفة للغاية. وفقًا للكلاسيكية ، فإن المكون الرئيسي هو الدجاج المدخن ، على الرغم من استخدام الدجاج المسلوق غالبًا. المكونات الأساسية هي الجبن الكريمي وبيض الدجاج ، مما يمنح الطبق قوامًا رقيقًا وجيد التهوية تقريبًا. في هذه الحالة ، يستخدم بياض البيض بالضرورة للطبقة العليا. بسبب اللون الأبيض للعديد من المكونات وطعمها الرقيق ، حصلت السلطة على اسمها.
مكونات:
صدر دجاج مدخن - 300 جم
بيضة دجاج - 2 قطعة.
بطاطس - 2 قطعة.
بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
الجبن المطبوخ - 1 قطعة.
مايونيز - 4 ملاعق كبيرة
الخل 9٪ - 2 ملاعق كبيرة
سكر - 1 ملعقة كبيرة
الخضر - للزينة
ملح للتذوق
كيف تطبخ:
1. قشر رأس البصل من الطبقة العليا ، اشطفها ، قطّعها إلى مكعبات صغيرة. ضعي في وعاء ، أضيفي الكمية المطلوبة من الخل ، أضيفي السكر. ثم اسكب كمية صغيرة من الماء الدافئ في الوعاء بحيث يغطي البصل قليلاً. سيوفر هذا الإجراء الخضار من المرارة والقسوة المتأصلة فيه ، بالإضافة إلى نقعه قليلاً للحصول على طعم حامض.
2. اسلقي درنات البطاطس في القشر حتى تنضج ، أي حتى تصبح طرية. ثم قم بتبريدها تمامًا ، ثم انزع الطبقة العليا ، واقطعها باستخدام مبشرة خشنة. ضعي رقائق البطاطس على طبق مسطح ، ستكون الطبقة السفلية من الطبق. يمكنك استخدام حلقة تشكيل خاصة أو تشكيل السلطة بنفسك. دهن البطاطس بالمايونيز.
3. نضع البصل على الوجه ونعصره جيداً من التتبيلة. يتم تلطيخ كل طبقة لاحقة بالمايونيز. إنه لا يشبع الطبقات فحسب ، بل يسمح أيضًا للمكون العلوي بالالتصاق جيدًا بالطبقة السفلية.
4. حرر الثدي المدخن من الفيلم السميك ، مقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم ، ضعه فوق البصل.
5. اسلقي البيض مقدمًا حتى ينضج جيدًا ، برده ، أزل القشرة ، افصل الصفار عن البياض. ضع الأخير جانبًا لبعض الوقت ، فستكون هناك حاجة إليه في المستقبل. ابشري صفار البيض على مبشرة ناعمة ، ثم اسكبي صدور الدجاج بالرقائق الناتجة.
6. اطحن الجبن المطبوخ ، ضعه في الطبقة التالية. لتسهيل فرك الجبن الطري ، ضعه في الفريزر قبل ذلك بوقت قصير.
7. الطبقة النهائية هي بياض البيض المطحون.
ضعي الطبق في الثلاجة لمدة ساعة حتى يتشبع المايونيز جميع الطبقات ، ثم يصبح أكثر ليونة. قبل التقديم ، زيني سلطة العروس بأعشاب الدجاج المدخن.
اعجاب والاشتراك بالقناة احلى شكرا لنا :)
يمكن العثور على جميع وصفاتنا على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro