مع وفرة الطعام الحالية ، يمكنك طهي أي مجموعة متنوعة من الأطباق ، ولكن ما الذي يمكن أن يكون ألذ من الطهي المنزلي التقليدي؟ أطبخ مخلل الملفوف المطهي باللحم في كثير من الأحيان ، خاصة في فترة الخريف والشتاء. يمكن تقديم هذا الطبق الدسم ساخنًا أو باردًا - طعمه هو نفسه.
مكونات:
مخلل الملفوف - 500 جم
لحم الخنزير - 200 جم
بصل - 50 جم
زيت خفيف - 2 ملاعق كبيرة
فلفل مطحون - حسب الرغبة
سكر - 2 ملاعق كبيرة
كيف تطبخ:
1. تحضير الأطعمة من القائمة. اغسل لحم الخنزير تحت الماء الجاري وجففه. قشر البصل واغسله وجففه. إذا أطلق الملفوف عصيرًا ، فلا تتسرع في تصفيه ، فسيكون مفيدًا عند طهي طبق.
2. في مقلاة كبيرة ، سخني بعض الزيت النباتي غير المعطر وضعي اللحم المفروم في مكعبات صغيرة. إذا كان به عظم ، فلا تتسرع في التخلص منه. كما تعلم ، يتم الحصول على المرق اللذيذ من اللحم على العظم ، وينطبق الأمر نفسه على طبقنا ، فنحن نرميها بعيدًا في نهاية الطهي. تقلى قطع اللحم حتى تصبح ذهبية اللون.
3. نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ونضيفها إلى المقلاة إلى لحم الخنزير المقلي ونطهوها معًا لمدة 3-4 دقائق. يجب أن تصبح شرائح البصل شفافة وذهبية قليلاً.
4. أضف الآن مخلل الملفوف ، واخلط محتويات المقلاة ، وقم بتغطيتها واتركها على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.
5. اخفض النار ، قلّب الطبق باستمرار ، أضف الماء حتى ينضج الملفوف ولا يحترق. تبّل حسب الذوق في نهاية الطهي. أضف القليل من السكر - سوف يكرمل الملفوف قليلاً ويمنحه لونًا وطعمًا غير عاديين. عندما يصبح الطبق جاهزًا تمامًا ، أطفئ الموقد واتركه ينقع لمدة 10 دقائق قبل التقديم. تذكر إزالة العظم من اللحم.
قسمي الكرنب المطهي إلى أجزاء واستخدميه كطبق منفصل. لذيذ ومرضي بما فيه الكفاية.
استمتع!
اعجاب والاشتراك في القناة هو افضل شكرا لنا :)
يمكن العثور على جميع وصفاتنا على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro