لم أكن أعرف من قبل أن سهام الثوم يمكن تخليلها وصنع أطباق مختلفة منها. أنا دائما أقطعهم في البلد ، لكن في الآونة الأخيرة لم أتخلص من مثل هذه الأطعمة الشهية ، ولا أنصحك بذلك. اليوم أقدم وصفتي لمخلل السهام. يتم الحصول على مقبلات لذيذة جدًا للحوم ولأي طبق بشكل عام.
مكونات:
سهام الثوم
ملح
السكر
ماء
خل
أوراق الغار
البهارات
نحتاج إلى حوالي 1 كجم من سهام الثوم. اغسلهم جيدًا وقطعهم بطول حوالي 5-7 سم. بشكل عام ، يمكنك القص كما يحلو لك.
نقوم بتعقيم الجرار. ضع ورقة غار في كل جرة في الأسفل (إذا كانت البرطمانات صغيرة ، ثم نصفها) و 2-3 بازلاء من البهارات. ثم نضع سهام الثوم المقطعة في الجرار. يمكنك إضافة أغصان الشبت إليها ، وكذلك أي توابل حسب ذوقك ، على سبيل المثال ، القرنفل ، إلخ.
املأ الأسهم بالماء المغلي ، غطيها بأغطية واتركها لمدة 10-12 دقيقة. ثم نسكب الماء في قدر ونضعه على الموقد - سنقوم بإعداد ماء مالح. يستغرق حوالي 2 لتر من الماء لكل 1 كجم من الرماة.
أضف الملح والسكر إلى الماء. يحتاج الملح لـ 2 لتر إلى 3 ملاعق كبيرة. أنت بحاجة إلى نفس كمية السكر بالضبط. بمجرد أن يغلي ويذوب الملح والسكر تمامًا ، أخرجه من الموقد وأضف ملعقتين كبيرتين من الخل 9٪ واملأ الأسهم بالتتبيلة الناتجة.
نغلق البرطمانات أو نلفها بأغطية معقمة ونقلبها رأسًا على عقب ونتركها لتبرد. ثم نضعها في مكان بارد. احتفظ بسهام الثوم المخللة في الثلاجة.
مقبلات لذيذة لأطباق اللحوم جاهزة. كما أقوم أحيانًا بإضافتها إلى السلطات. لذيذ جدا ، اطبخه ، لن تندم! شهية طيبة ، أيها الأصدقاء!
اقرأ أيضا: كوسة "chebureks". بسيط ولذيذ
إذا كنت تحب الوصفة ، من فضلك أحبها. اشترك أيضًا في القناة حتى لا تفقدها ولا تفوتك الوصفات والمقالات الجديدة. شكرا لك!