# kukpad4 عيد ميلاد سعيد لموقع الطهي المفضل لديك ، عشاق الطعام اللذيذ!
المكونات: خيار طازج ، جذر الفجل ، أوراق الكشمش الأسود ، مظلات الشبت ، البهارات والبازلاء السوداء ، الثوم ، ماء مالح ، ماء حول (حسب حجم الخيار ، كثافة التعبئة ، الملح ، كبير غير معالج باليود! ، سكر ، حامض الستريك (أو 0.5 طن أحمر زبيب)
طريقة طهو:
أضع الخيار المغسول في جرة ، وطبقته بأوراق الكشمش ، والفجل المفروم ، والثوم ، ومظلات الشبت ، وحبوب الفلفل ، وسكب الماء المغلي. أغطيها بأغطية معقمة ، وأغطيها بمنشفة أو بطانية مطبخ لمدة 30 دقيقة.
ثم أصرف الماء في قدر وأضيف السكر والملح وحمض الستريك (إذا كنت أستخدم الكشمش الأحمر بدلاً من الحمض ، أسكبها في جرة بمعدل 0.5 كوب (250 مل) لكل جرة 1.5 لتر من الخيار ، على الفور نفس).
أحضر التتبيلة إلى الغليان ، واخلطها حتى يذوب السكر والملح والليمون ، وأصب الغليان في الجرار ، أقوم بلفها بالأغطية ، وأقلبها على بطانية منتشرة وألفها بها ، وقم بتسخينها لتعقيم إضافي ليوم واحد. يتم تخزين هذا الخيار ليس فقط في الطابق السفلي ، ولكن أيضًا على أرفف المخازن العادية في الشقة.