طاجن جبن قريش مألوف للكثير منا منذ الطفولة. هذه الحلوى ليست لذيذة فحسب ، ولكنها صحية أيضًا. يعتمد مذاق الطبق النهائي إلى حد كبير على جودة الجبن ، لذلك أوصي باستخدام منتج طبيعي طازج ذي محتوى متوسط من الرطوبة والدهون.
يمكنك إضافة أي فواكه موسمية أو خضروات أو فواكه مجففة أو فواكه مسكرة إلى الحلوى. اليقطين الآن بشعبية كبيرة. دعونا نحاول إضافته بالتناوب بين طبقات الجبن الأبيض والخضروات البرتقالية. يشبه تجميع الكسرولة تقنية Zebra Pie.
مكونات:
جبنة قريش - 500 جرام
هريس اليقطين - 600 جرام
بيض الدجاج - 6 قطع.
سكر - 200 جرام
النشا - 3 ملاعق كبيرة
الخشخاش (اختياري) - 1 ملعقة كبيرة.
نكهة البرتقال (اختياري) - 1 ملعقة كبيرة.
كريمة حامضة - 100 جرام
مسار العمل:
1. حضر الطعام. تحضير هريس اليقطين مقدمًا. للقيام بذلك ، اخبز اليقطين في الفرن ، تبرد وهرس باستخدام خلاط مغمور.
2. إذا كنت لا تحب حبوب الجبن المنزلية في كسرولة ، أنصحك بفرك الجبن من خلال غربال أو خلاط. سوف تصبح الكتلة أكثر اتساقًا.
3. أضف بيضتين و 100 جرام من السكر و 1.5 ملعقة كبيرة إلى اللبن الرائب. نشاء. يحرك الخليط.
4. اخلطي هريس اليقطين مع 2 بيضة و 70 جرام سكر و 1.5 ملعقة كبيرة. النشا (يمكنك استخدام الذرة أو البطاطس).
5. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة القليل من خلاصة الخشخاش أو الفانيليا إلى كتلة الخثارة الناتجة. صب البرتقال أو قشر الليمون في هريس اليقطين.
6. يُدهن طبق الخبز بالزبدة ويُرش قليلاً بالنشا أو الدقيق. خذ ملاعق منفصلة لكل كتلة. ضع مكونات الخثارة واليقطين في وسط القالب بالتناوب. يجب أن يكون اتساقها هو نفسه. إذا كانت كتلة الخثارة أكثر سمكا ، أضف إليها القليل من القشدة الحامضة.
7. بعد وضع كلا الخليطين في القالب ، قم بضربه برفق على سطح العمل ، بحيث يتم توزيع الكتلة بالكامل بالتساوي. ارسم شعلة عدة مرات من الحواف إلى مركز قطعة العمل ، بحيث يمكن رؤية خطوط بيضاء وصفراء رائعة على قطع الكسرولة النهائية.
8. سخني الفرن إلى 160-170 درجة. اخبزي الطبق لمدة ساعة تقريبًا. في آخر 100 جرام من هريس اليقطين ، اخفقي بيضتين ، أضيفي القشدة الحامضة والسكر المتبقي. مزج. وزعي الحشوة على الكسرولة وضعيها في الفرن لمدة 10 دقائق أخرى. عندما تمسك من الحواف ، وفي الوسط لا تزال تتأرجح قليلاً ، يمكنك إيقاف تشغيل الفرن. لا تفرط في تناول الكسرولة في الفرن ، فقد يبدأ سطحها في التشقق. بارد في الشكل وبعد ذلك فقط يمكنك الحصول عليه.
تبين أن الكسرولة طرية جدًا وحلوة إلى حد ما.
أتمنى لك حفلة شاي ممتعة!
اعجاب والاشتراك في القناة هو افضل شكرا لنا :)
يمكن العثور على جميع وصفاتنا على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro