#quickly #hodgepodge #meatwort # smoked salwort لقد جربت هذا الحساء لأول مرة في حفلة منذ 10 سنوات والآن ، بعد إجراء التعديلات الخاصة بي ، أحاول طهيها كثيرًا. Solyanka هو شوربة غنية وسميكة مع أنواع مختلفة من اللحوم واللحوم المدخنة. يتم الحصول على الطبق مع نكهة لحم لطيفة وليست حامضة وغنية. سوليانكا مغذية للغاية ومناسبة لعشاء عائلي في فصل الشتاء. جميع المكونات مصممة لوعاء سعة 3 لتر.
المكونات: لب الخنزير ، ماء ، صدر دجاج مدخن ، لحم خنزير مدخن ، سيرفيلاتا ، بصل ، جزر ، مملح خيار ، معجون طماطم ، محلول ملحي ، أوراق الغار ، فلفل ، زيتون ، زيتون ، نبات الكبر ، ملح حسب الرغبة ، شبت ، ليمون ، الكريمة الحامضة
طريقة طهو:
اغسل لحم الخنزير واتركه حتى يجف وقطّع إلى شرائح طويلة. ضعي في قاع المقلاة ، صب 2 لتر من الماء واشعل النار فيه. بعد الغليان ، يُرفع القشر عن اللحم ويُضاف ورق الغار والفلفل ويُطهى لمدة 30 دقيقة.
يُقشر البصل والجزر ويُغسل ويُقطع إلى مكعبات ويُوضع في مقلاة ساخنة ليقلي. يُقطّع الخيار المخلل إلى شرائح ويُضاف إلى الطهي الزائد.
ضعي معجون الطماطم هناك واسكبي المحلول الملحي واخلطيهم واتركيهم على نار هادئة تحت الغطاء لمدة 15 دقيقة.
نقطع اللحم المدخن إلى شرائح ونقلى قليلاً في مقلاة جافة لمدة 5-7 دقائق.
يُضاف التتبيلة والمكونات المدخنة المقلية والزيتون والزيتون والكبر إلى المرق ويُغلى الحساء لمدة 10 دقائق أخرى. دعها تتشرب.
صب الخليط النهائي في أطباق ، أضف شريحة من الليمون وملعقة من القشدة الحامضة! بالعافية!