خمن من يحب شرحات بدون بصل؟ بالطبع هم أطفال! بالنسبة لهم ، يتم تحضير طبق اللحم هذا بدون رائحة البصل الحار ، بحيث يمكن تقديمه لتناول طعام الغداء أو العشاء مع أي طبق جانبي مختار من الحبوب أو المعكرونة أو الخضار المسلوقة أو المخبوزة.
استخدم فتات الخبز للحصول على لون بني ذهبي عند التحمير. في حالة عدم وجود مثل هذا المنتج في المطبخ ، استخدم دقيق القمح العادي الممتاز.
مكونات:
لحم مفروم - 400 جم
بيض دجاج - 1 قطعة.
فتات الخبز - 50 جم
ملح - 0.5 ملعقة صغيرة
فلفل أسود مطحون - 4 قرصات
زيت نباتي - 50 مل
كيف تطبخ:
1. جهز الطعام الذي تحتاجه. اختر اللحم المفروم للطبق مع إضافة لحم العجل أو اللحم البقري غير الدهني ، لكن من المستحسن أن يحتوي على شحم الخنزير ، وإلا ستصبح الشرائح جافة في الذوق.
2. تذكر أن اللحم المفروم مع إضافة لحم العجل ينبعث منه رغوة متسخة عند القلي ، لذلك إما بحذر نقع مثل هذه اللحوم في الماء قبل تقطيعها ، أو غسل كل الدم ، أو في كثير من الأحيان تغيير الزيت في المقلاة ، وإزالتها معها رقائق الرغوة.
3. قم بإذابة اللحم المفروم قبل الاستخدام (سيستغرق ذلك حوالي 30 دقيقة) إذا قمت بشراء منتج مجمد. ضعه في وعاء أو وعاء عميق. اخفقي نفس بيضة الدجاج (إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك استبدالها بثلاثة سمان) ، أضف الملح والفلفل الأسود المطحون. اخلطي اللحم المفروم جيدًا. يمكنك إضافة بعض التوابل والأعشاب المجففة ، مثل الزعتر المطحون أو إكليل الجبل ، إذا رحب الأطفال بهذه النكهات في الطبق.
4. اسكبي فتات الخبز على طبق أو لوح ، وشكلي اللحم المفروم إلى شرائح دائرية مع غمس راحة يدك في الماء ، ولفيها واحدة تلو الأخرى في فتات الخبز من جميع الجوانب.
5. سخني الزيت النباتي في مقلاة وأضيفي المنتجات شبه المصنعة. تقلى على نار متوسطة لمدة 3 دقائق على كل جانب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. بعد قلب الشرائح إلى الجانب الآخر ، قم بتغطية الوعاء بغطاء وقم بالبخار حتى لا تبقى رطبة بالداخل.
6. توضع شرائح اللحم المفروم في طبق مزين بالأعشاب الطازجة وتقدم مع الصلصات - القشدة الحامضة أو الكاتشب.
لا تنس شرائح الخبز والطبق الجانبي المفضل لديك. إذا كان الطبق مخصصًا للصغار والكبار ، فيجوز بالنسبة للأخير وضع البصل المقلي في طبق مع شرحات - كتعويض!
اعجاب والاشتراك بالقناة احلى شكرا لنا :)
يمكن العثور على جميع وصفاتنا على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro