يجعل الجبن القريش الدهني والحبيبات الدقيقة اللحم المفروم أكثر نعومة ونعومة وذوقًا ، ولا تظهر الرائحة عمليًا. بدون معرفة التكوين والمحاولة ، من الصعب تخمين أن لحم الخنزير أو لحم البقر أو شرحات الدجاج مطبوخة بالجبن القريش. في الوقت نفسه ، يجب استبعاد فتات الخبز والدقيق والنشا والمنتجات المماثلة الأخرى - ستصبح شرحات الدجاج أو أي لحوم مفرومة أخرى طرية بفضل منتج الحليب المخمر هذا.
مكونات:
دجاج مفروم - 300 جم
خثارة 9٪ - 100 جم
بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
الثوم - سن واحد
فتات الخبز - 5 ملاعق كبيرة ل.
زيت نباتي - 40 مل
ملح ، فلفل حار - حسب الرغبة
وصفة خطوة بخطوة:
الخطوة 1 - لقلي شرحات الدجاج المفروم مع الجبن في المنزل ، خذ الأطعمة الموجودة في القائمة. اختر أي زيت مكرر قليل الدهن غير مدخن برائحة محايدة. البقسماط مناسبة سواء تم شراؤها أو طهيها بمفردها. يُجفّف الخبز الأبيض في الفرن ويُطحن حتى يتفتت. يمكنك أيضًا استخدام دقيق القمح للبقسماط - حينها ستخرج قشرة الشرائح أقل هشاشة ودهنية.
الخطوة الثانية - أضيفي الجبن القريش الذي يحتوي على نسبة عالية من الدهون إلى لحم الدجاج المفروم ، وادفعه في بيضة واحدة واخلطها حتى تصبح ناعمة. إذا لزم الأمر ، اعصر الخثارة الحبيبية الجافة من خلال منخل ناعم.
الخطوة 3 - للحصول على النكهة التقليدية ، اطحني فص ثوم واحد وبصل صغير. مرري الثوم من خلال مكبس أو افرمي الثوم ناعما وناعما. ثلاثة بصل حتى هريس. يُضاف إلى اللحم المفروم ويتبل بالملح والفلفل الحار المطحون. يقلب جيدًا مرة أخرى ، مع توزيع التوابل بالتساوي ودمج جميع المكونات. تنجيد خفيف الكتلة اللزجة ، ونقلها من راحة اليد إلى راحة اليد.
الخطوة 4 - بأيدي رطبة قليلاً أو مزيتة ، قم بتشكيل فراغات مستديرة / بيضاوية. نحن نشمر المنتجات شبه المصنعة على نحو سلس ونرشها بالبقسماط من جميع الجوانب. تخلص من البسكويت الزائد. في هذا الشكل ، يتم تجميد الشرائح ووضعها في طبقة واحدة على السبورة. ثم يتم تقليبها وتعبئتها في حاوية أو كيس طعام وتقلي حسب الحاجة بدونها تذويب (انتشر على الفور في زيت ساخن في مقلاة واحتفظ بها تحت الغطاء - تقلى باستخدام جوانب مختلفة).
الخطوة 5 - بدون تجميد ، تقلى مباشرة بعد الصب: سخني المقلاة بالزيت النباتي ، أحضر المنتجات شبه النهائية إلى قشرة بنية ذهبية على نار معتدلة ، اقلبها مرة واحدة.
نقدم شرحات الدجاج مع الجبن الساخن أو الدافئ ، مع أي طبق جانبي و / أو الخضار والأعشاب والصلصات.
بالعافية!
اعجاب والاشتراك في القناة هو افضل شكرا لنا :)
يمكن العثور على جميع وصفاتنا على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro