ربما يكون من الصعب العثور على أشخاص لا يحبون الكباب. يمكنك طهيه من أي شيء: اللحوم والدواجن والأسماك والمأكولات البحرية وحتى الخضار. أما بالنسبة للتتبيلة ، فالخيار رائع أيضًا. اليوم أريد أن أخبركم كيف تقلى أفخاذ الدجاج شاشليك حتى تصبح لذيذة ومليئة بالعصارة. هذا ليس بالأمر الصعب ، الشيء الرئيسي هو المكونات الصحيحة. ستضيف صلصة الصويا والبهارات الموجودة في التتبيلة طعمًا خاصًا إلى الطبق. حسب الرغبة ، يمكن تغيير تكوينها وكميتها ، مع التركيز على ذوقك.
لذا ، لنبدأ!
مكونات:
أفخاذ دجاج - 1 كجم.
توابل الدواجن - 1.5 ملعقة كبيرة
ملح للتذوق
صلصة الصويا - 30 مل.
فلفل أسود مطحون - 0.5 ملعقة صغيرة
وصفة خطوة بخطوة:
1. قم بإعداد مجموعة المنتجات المطلوبة. عند شراء اللحوم ، أعط الأفضلية للنسخة الطازجة أو المبردة ، المجمدة - لن تصبح لذيذة وعصيرية كما نرغب. لذلك ، من الأفضل عدم الادخار على المكون الرئيسي.
2. اغسل فخذيك جيدًا تحت الماء الجاري. استخدم المناشف الورقية لتجف وضعها في وعاء عميق.
3. يضاف الملح والبهارات والفلفل الأسود.
4. أما بالنسبة للملح ، فالشيء الرئيسي هنا هو عدم المبالغة فيه ، نظرًا لأن التتبيلة تحتوي على صلصة الصويا ، والتي ، بالمناسبة ، يجب أيضًا سكبها في وعاء من اللحم.
5. يقلب جيدًا للحفاظ على رطوبة كل فخذ ومغطاة بالبهارات. غطي الوعاء بغشاء بلاستيكي وضعه في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات. إذا كان لديك وقت ، يمكنك تركه طوال الليل.
6. بعد الوقت المحدد ، ضع الفخذين على رف سلكي واقلي فوق الفحم الساخن.
7. تذكر أن تقلبها بشكل دوري حتى تصبح ذهبية اللون. إذا كان اللون يناسبك بالفعل ، فتحقق من جاهزية اللحم. اثقب بسكين أقرب إلى قاعدة العظم وانظر إلى العصير المفرز. إذا كان خفيفًا وشفافًا ، فإن الكباب جاهز.
8. بحرص حتى لا تحرق نفسك ، أخرج اللحم من الرف السلكي وانقله إلى طبق.
قدمي فخذ الدجاج ساخناً كما يقولون ساخناً. كمكمل غذائي ، أوصي بتخزين خبز البيتا والخضروات الطازجة والأعشاب وصلصة الطماطم.
بالعافية!
اعجاب والاشتراك بالقناة احلى شكرا لنا :)
يمكن العثور على جميع وصفاتنا على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro