أصبحت السباغيتي الآن مشهورة جدًا في المطبخ الروسي ، لذلك سنطبخها اليوم مع كرات اللحم في صلصة الطماطم. تكون كرات اللحم الموجودة بها طرية ورائعة ، لأنها صغيرة الحجم.
بأخذ أعشاش المعكرونة بدلاً من السباغيتي ، لا يمكنك غليها بشكل منفصل ، ولكن مع صلصة الطماطم. للقيام بذلك ، قم ببساطة بزيادة كمية الماء إلى 300 مل وضعها في مرق اللحم المغلي بعد الغليان لمدة 5 دقائق.
مكونات:
لحم مفروم - 350 جم
بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
طماطم طازجة - 300 جم
معجون الطماطم - 1 ملعقة صغيرة
سباجيتي - 250 غرام
ماء - 150 مل.
زيت نباتي - 40 مل.
دقيق القمح - 1 ملعقة صغيرة
ملح وبهارات حسب الرغبة
ريحان طازج - 1 واط.
وصفة خطوة بخطوة:
الخطوة 1 - نقوم بإعداد المنتجات المطلوبة حسب القائمة. يمكن استبدال الطماطم الطازجة بالطماطم المعلبة في العصير الخاص بهم. أي لحم مفروم مناسب ، لقد خلطت (لحم الخنزير ولحم البقر) ، نأخذ مبردًا جدًا. اختيار التوابل هو أيضا حسب تقديرك.
الخطوة الثانية - يقطع البصل المقشر ناعما جدا. بالنسبة لكرات اللحم لدينا ، من الأفضل تقطيعها بدلاً من بشرها حتى لا يكون هناك سائل زائد.
الخطوة 3 - اشطف الطماطم الطازجة وقطعها إلى نصفين. ثلاثة على مبشرة متوسطة. لسنا بحاجة إلى الجلد الذي تركناه. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك ببساطة تقطيع الطماطم إلى شرائح ، ولكن في هذه الحالة ، ستلتقط المرق قطعًا في القشرة.
الخطوة 4 - نضيف البصل المفروم والملح والبهارات إلى اللحم المفروم. اخلط جيدا.
الخطوة 5 - تشكيل كرات اللحم عن طريق ترطيب أيدينا بالماء حتى لا يلتصق اللحم المفروم. في هذه العملية ، نضربهم جيدًا بين راحة اليد. ثم يحافظون على شكلهم جيدًا أثناء القلي.
الخطوة 6 - قم بتسخين الزيت النباتي على نار متوسطة في مقلاة ، فمن الأفضل تناول شحم الخنزير أو المكرر. ننشر منتجات اللحوم نصف المصنعة ونقلى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً مع التحريك من حين لآخر.
الخطوة 7 - بعد ذلك ، أضيفي الطماطم ومعجون الطماطم إلى المقلاة.
الخطوة 8 - نسكب 100 مل من الماء ونضع الريحان الطازج ونضيف القليل من الملح ونتبل ببهارات اللحم المفروم. نستمر في الطهي ، مغطى على نار متوسطة ، لمدة 15 دقيقة أخرى.
الخطوة 9 - قلّب دقيق القمح في الماء المتبقي مع التحريك المستمر ، صب الخليط في المقلاة. بعد غلي صلصة الطماطم ، أطفئ النار.
الخطوة 10 - في هذه الأثناء ، أثناء طهي كرات اللحم ، اغلي الإسباجيتي في قدر كبير في ماء مملح: من لحظة الغليان ، لمدة 8-10 دقائق. ثم نضعها في مصفاة. حتى لا يلتصقوا ببعضهم البعض أثناء الطهي ، أضف الزيت النباتي عند الغلي (ملعقة كبيرة لكل 3 لترات من الماء). يختلف وقت طهي السباغيتي ، اتبع التعليمات الموجودة على العبوة أنها مصنوعة من أنواع مختلفة من القمح. قلبيهم باستمرار في أول دقيقتين من الطهي.
الخطوة 11 - نرسل المعكرونة الجاهزة على الفور إلى المقلاة ونخلطها.
قدمي المعكرونة مع كرات اللحم في صلصة الطماطم مباشرة على المائدة وهي ساخنة. يمكنك استكمال الطبق بسلطة من الخضار الطازجة أو المخللات.
بالعافية!
اعجاب والاشتراك بالقناة احلى شكرا لنا :)
يمكن العثور على جميع وصفاتنا على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro