كيف "لا يأكل" الأجانب اللحم المهروس: نحن نفضح الأسطورة القائلة بأن هذا الطبق اخترعه "الروس الفقراء" وأن العالم بأسره "يحتقره"

Admin

click fraud protection

سيدة لطيفة جدا في رسائل خاصة ، تتخللها مفردات بذيئة ، عرضت أن تمدح لحم الهلام ، منذ ذلك الحين أنا ، بشكل مختلف تمامًا ، أؤكد أنه يوجد في روسيا أيضًا جبن لائق ، وأن الجبن المستورد بعيد عن الجودة دائمًا الأفضل.

لا ، بناءً على التعبير الذي استخدمته - "لإخراجه من البرد" ، من الواضح أنها لن تمدحه ؛ على العكس من ذلك ، حاولت بكل قوتها إظهار أن السيدات الحقيقيات ، مثلها ، لم يستخدمن لحم جيلي. فقط ذلك البارميزان سيئ السمعة مقابل 2 يورو للكيلو ، المليء بمحلات السوبر ماركت الأجنبية.

لم أجادل مع هذه السيدة الجميلة (أنت لا تعرف أبدًا ما الذي تراه هناك ، في طراز كوغار ، لكنني لا أفعل بدون طراز كوغار) ، لأن... وسأمدح اللحم المهروس!

أعلم أن الجيل الحالي من مثقفي الطهي يتعرض للنبذ في البرد. في رأيهم ، إنه أيضًا... عام. لا يوجد كمأ ، لا شيء (حسنًا ، أليس كذلك؟ وضع) ، واسم لحم الهلام محلي جدًا.

بين الحين والآخر يتم إصدار مقاطع فيديو على YouTube مع "ردود أفعال" الأجانب على طعامنا - وعند رؤية اللحم المهروس ، يبدأ هؤلاء الأجانب أنفسهم في تجعد وجوههم بازدراء - يقولون ، يا أخي ، يا له من مقرف.

نعم ، هذه فقط هي الحيلة... لا يؤكل لحم الهلام ليس فقط في روسيا ، بل يتم تناوله في جميع أنحاء العالم. هذا الطبق صحي ولذيذ ومغذي وغير مكلف. هذا يعني أنها تحظى بشعبية كبيرة.

أعلم ، أولئك الذين لم يسافروا إلى الخارج من قبل ، وبالتالي يستخدمون فقط بارما وبارميزان وجامون (هنا تحتاج إلى إضافة ابتسامة مبتسمة) ، حسنًا ، لدي فكرة عن المأكولات الأجنبية حصريًا من مقاطع فيديو YouTube مثل "Noble Herr من ألمانيا جرب لحمنا الهلام ، وأظهر النتيجة" ، اعتقد ولكن ...

في ألمانيا ، يمكن العثور على لحم الهلام تحت أسماء مختلفة. واحد منهم هو sülze. سيلتس. لا يساوي اللحم في مفهومنا لحم الهلام ، ومع ذلك ، فإن تنوع أنواعه في البلدان الناطقة بالألمانية يجعل من الممكن وضع السولزي على نفس المستوى مع اللحوم الهلامية.

على سبيل المثال ، عضلات برلين ، التي تستخدم جلد الخنزير في التبلور.

كيف "لا يأكل" الأجانب اللحم المهروس: نحن نفضح الأسطورة القائلة بأن هذا الطبق اخترعه "الروس الفقراء" وأن العالم بأسره "يحتقره"

لكن فقط عضلات (مثل معظم - من ساق لحم الخنزير) ، ولكن مع إضافة: خيار مخلل

كيف "لا يأكل" الأجانب اللحم المهروس: نحن نفضح الأسطورة القائلة بأن هذا الطبق اخترعه "الروس الفقراء" وأن العالم بأسره "يحتقره"

لكن البريطانيين يفضلون طهي اللحوم الهلامية من رؤوسهم. إنها تسمى جبنة الرأس. لا ، لا ، لا تشبه رائحة البارميزان هنا أيضًا ، صدقوني ، على الرغم من وجود كلمة "جبن".

كيف "لا يأكل" الأجانب اللحم المهروس: نحن نفضح الأسطورة القائلة بأن هذا الطبق اخترعه "الروس الفقراء" وأن العالم بأسره "يحتقره"

جبن الرأس ، أو "جبن الرأس" ، يصنع من رأس عجل أو خنزير ، وغالبًا ما يكون كبشًا أو بقرة. هنا الدماغ والعينان لن تذهب هناك ، ولكن الساقين ، على الرغم من حقيقة أن الجبن من الرأس - يمكن. في الظروف الحديثة ، يمكن أيضًا أخذ أجزاء أخرى من الذبيحة.

ولكن ربما لن يخذلك الفرنسيون ، ولن يستخدموا بالتأكيد مثل هذا الطبق الشائع؟ آه ، ثم المشكله. لا تترك جميع أنواع الترين أي فرصة للذواقة ألا يتذوقوا الهلام العادي ، أو اللحم ، أو الهلام ، حتى لو تم تسميته بشكل مختلف.

ها هو موقع "الشيف سايمون" يوصي به. لضعاف القلوب ، ابتعد - لا يوجد كمأ. ولكن هناك مفصل لحم الخنزير مع كل المسرات.

كيف "لا يأكل" الأجانب اللحم المهروس: نحن نفضح الأسطورة القائلة بأن هذا الطبق اخترعه "الروس الفقراء" وأن العالم بأسره "يحتقره"

لماذا كتبت كل هذا؟

أولاً ، لإظهار: ازدراء مطبخهم ومنتجاتهم والثقة بأن الكمأة الصلبة في الخارج غالبًا ما تكون متأصلة في أولئك الذين لا يعرفون المطبخ الأجنبي.

ثانيًا ، على سبيل المثال ، أنا مهتم دائمًا بأطباق مماثلة من مطابخ مختلفة. على سبيل المثال ، يعد طهي اللحم مع مخلل الخيار فكرة جيدة بالنسبة لي. سأحاول بالتأكيد في الخريف.

وثالثًا - كما تعلمون ، نظرًا لوجود أطباق شبيهة باللحوم الهلامية والهلام والعضلات في جميع المطابخ تقريبًا العالم ، على ما يبدو ، مقاطع فيديو تحتوي على "ردود أفعال الأجانب" على المطبخ الروسي ، حيث ينظرون إلى اللحم الهلامي بعيون برية ، على ما يبدو مزورة. بمعنى أنها نظمت. والأشخاص الذين ، على أساس مقاطع الفيديو هذه ، يلمحون إلى أن اللحم المهروس هو وصمة عار طهوية ، ولن يأكلها أي شخص محترم في الخارج هم مجرد مخلوقات ساذجة.

هذه هي الأشياء.

فاكهة منظف لذيذ ومزيج بذور الكتان لفقدان الوزن في الصيف و "الاستقامة الذاتية"
فاكهة منظف لذيذ ومزيج بذور الكتان لفقدان الوزن في الصيف و "الاستقامة الذاتية"

نصنع منظفًا لذيذًا ليناسب ملابس السباحة الصيفية ونصبح "متعجرفًا" ، وهو أمر مهم أيضًا لتطوير قدر ك...

وجبة خفيفة في 15 دقيقة: يمكنك صنع "دحرجة كرة على الأقل" في المنزل (تغيير الحشوات ، تطبخ الأخت كل يوم تقريبًا)
وجبة خفيفة في 15 دقيقة: يمكنك صنع "دحرجة كرة على الأقل" في المنزل (تغيير الحشوات ، تطبخ الأخت كل يوم تقريبًا)

لقد عرفت هذه الوصفة لفترة طويلة. ومؤخراً شاركت الوصفة مع أختي. إنها تطبخ كل يوم تقريبًا الآن.للحش...

لذيذ العصير فطائر اللحم مع السبانخ
لذيذ العصير فطائر اللحم مع السبانخ

أريد أن أقترح على صفة فطائر اللحم العصير مع السبانخ والثوم البري الطازج. هذه المرة أخذت لحشو شرائ...

Instagram story viewer