سلطة اليقطين الطازجة جيدة لأن طعمها جيد في كل من الإصدارات الحلوة والمالحة. اليقطين يحل محل الجزر والتفاح. على أساسها يمكنك تحضير مقبلات الجزر الشهيرة بالثوم والمايونيز (السنجاب) ، إضافة شرائح الكرنب ، وجميع أنواع الخل الخام ، والحلويات بالفواكه.
مكونات:
اليقطين - 250 جم
جبنة فيتا - 50 جم
الجوز - 30 جم
الزبيب - 30 جم
بصل أخضر - 30 جم
نعناع - 20 جم
عسل - 1 ملعقة صغيرة ل.
عصير ليمون - 1 ملعقة صغيرة ل.
زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. ل.
ملح ، فلفل حار - حسب الرغبة
وصفة خطوة بخطوة:
الخطوة 1 - لعمل سلطة قرع طازجة ، خذ الأطعمة المدرجة. لا تحتاج إلى الإصرار على الطبق ، وتقديمه على الفور بعد التزود بالوقود - عندها ستشعر بالعصارة والنضارة بالكامل. إذا كنت بحاجة إلى وجبة خفيفة قليلة الدهون ، استخدم الجبن النباتي بدلاً من الفيتا.
الخطوة 2 - في وعاء به ماء مغلي لمدة 5-7 دقائق نتحمل جزءًا من الزبيب. تمتلئ الفواكه المجففة بالرطوبة وتصبح أكثر نعومة وحلاوة ولذًا. حبات الجوز الجاف في مقلاة أو في فرن لمدة 5 دقائق - تكشف عن الرائحة. ثم تطحن المكسرات بفتات مختلفة الحجم. افصل لب اليقطين عن الجلد القاسي والبذور بجزء ليفي.
الخطوة 3 - ثلاث حلاقات كبيرة من اليقطين. القش الشفاف تقريبًا مناسب لنظام غذائي للأطعمة النيئة. كثير العصير ، ليس قاسيًا على الإطلاق ، قريب في الملمس من التفاح وأكثر رقة من الجزر.
الخطوة 4 - جمع مزيج الوجبات الخفيفة (وليس الحلوى) ، ورمي البصل الأخضر المفروم ناعماً أو الخضار الأخرى. في وصفتي ، ريش البصل مع أوراق النعناع: لاذع خفيف بالإضافة إلى نكهة النعناع العطرية مع البرد.
الخطوة 5 - أضف الجوز المسحوق المجفف والزبيب المتورم إلى الوبر. قبل ذلك ، أخرجه من الماء وجففه قليلاً.
الخطوة 6 - الانتقال إلى تتبيل طبق اليقطين الطازج. إذا كان المقصود هو تقديم الطعام الرائع للضيوف ، فقم بتقديم الصلصة بشكل منفصل - كل أكلة لحوم البشر سوف يرش سلطة اليقطين بمفرده. لتناول وجبة خفيفة عادية ، اسكب على الفور القليل من العسل السائل والزيت المكرر الخالي من الدهن ، ثم اعصر عصير الليمون ورشي الملح والفلفل الأسود. رجه واخلط. لنجرب.
الخطوة 7 - آخر فارق بسيط هو مغلف فيتا. نرش فتات الجبن الأبيض فوق شريحة الخضار.
قدمي سلطة خفيفة من اليقطين الطازج مع الجبن والزبيب والمكسرات على المائدة.
بالعافية!
اعجاب والاشتراك بالقناة احلى شكرا لنا :)
يمكن العثور على جميع وصفاتنا على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro