في العديد من البلدان الآسيوية ، يعد العدس أحد المصادر الرئيسية للبروتين ، ويتم تقييمه من الناحية الغذائية مثل اللحوم والحبوب والخبز. إذا كنت تحب البقوليات ، ولكن ، على سبيل المثال ، البازلاء تبدو قوية للغاية وذات رائحة خاصة ، استبدلها العدس - يغلي بشكل أسرع ، ولا يحتاج حتى إلى النقع ، ويختلف في معتدل ولطيف المذاق.
مكونات:
العدس - 100 جم
بطاطس - 4 قطع.
بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
فلفل حلو - 1 قطعة.
زيت نباتي - 30 مل
ماء - 1.6 لتر
ملح ، فلفل حار ، أعشاب - حسب الرغبة
وصفة خطوة بخطوة:
الخطوة 1 - لعمل شوربة عدس نباتي في المنزل ، خذ الأطعمة المذكورة. بالإضافة إلى البطاطس والجزر والبصل الأساسية للأطباق الأولى ، فإن مجموعة الخضروات سهلة التوسيع. أضف خلطات الخضار المجمدة أو المحاصيل الموسمية.
الخطوة 2 - قم بتسخين قدر ثقيل القاع (أو مقلاة) ، صب عباد الشمس المكرر أو زيت الذرة وقلي البصل المقطّع أولاً. أضف إلى الشفافية وأضف الجزر المبشور بقشرة كبيرة. يحرك ويقلى الجزر حتى يصبح طريًا لبضع دقائق أخرى.
الخطوة 3 - اخفضي قطع أو مكعبات البطاطس مع التقليب والزيت لمدة دقيقة.
الخطوة 4 - ضعي الفليفلة في شوربة العدس لتنويعها. قبل أن نقطعها إلى شرائح طويلة ، نظف البذور. مرة أخرى ، نعطي دقيقة للنقع بالزيت.
الخطوة 5 - اغسلي العدس الأحمر بالماء البارد. دعني أذكرك أنك لست بحاجة للوقوف في الماء ، فسوف يذوب بسرعة كبيرة. املأ قدرًا بالخضروات واخلطها وانقعها بالزيت النباتي لمدة دقيقة تقريبًا.
الخطوة 6 - املأ بالماء ، اغلي ، اطبخ بدون أي توابل مع الغليان النشط تحت غطاء لمدة 25-30 دقيقة. يمكن ترك العدس طريًا أو مسلوقًا تمامًا. يتبل بالملح والفلفل الحار والأعشاب الطازجة المفرومة.
قدمي حساء نباتي مع العدس الساخن.
بالعافية!
اعجاب والاشتراك بالقناة احلى شكرا لنا :)
يمكن العثور على جميع وصفاتنا على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro