نواجه كل يوم تقريبًا السؤال - ماذا نطبخ لوجبة غداء أو عشاء عائلية يومية؟ بالطبع ، يجب أن يكون هذا الطبق مرضيًا ولذيذًا وليس مملًا وغير مكلف للغاية. أحد هذه الخيارات هو شرحات الكبد مع السميد. من كبد الدجاج ، تكون أكثر رقة. على عكس لحم الخنزير ولحم البقر ، ليست هناك حاجة لنقعه للقضاء على الطعم المميز.
يمكن تقديم هذه الشرائح كوجبة خفيفة أو كطبق ساخن رئيسي. أو يمكنك طبخها في صلصة الكريمة الحامضة أو تقديمها مع البصل المقلي.
مكونات:
كبد - 600 جرام
بصل -1 جهاز كمبيوتر.
الثوم - 1 فص
الخضر - 1 حفنة
فلفل مطحون - 0.5 ملعقة صغيرة
ملح - 1 ملعقة صغيرة
سميد - زجاج
زيت عباد الشمس - 4 ملاعق كبيرة
البيض - 2 قطعة.
مسار العمل:
1. تحضير الأطعمة المطلوبة. يمكن استخدام أي كبد.
2. تنظيفه من الأفلام والقنوات الصفراوية الموجودة. شطف جيدا تحت الماء الجاري.
3. يطحن الكبد بمفرمة اللحم أو الخلاط اليدوي.
4. يضاف البيض والسميد والملح والفلفل الأسود المطحون.
5. ثم نرسل البقدونس المفروم والشبت في وعاء.
بالإضافة إلى الأعشاب ، يمكنك إضافة الجزر المبشور أو الكوسة إلى شريحة الكبد.
6. مزج. في البداية ، قد يبدو تناسق كتلة الكبد سائلاً. اتركه لمدة 10 دقائق. خلال هذا الوقت ، سوف ينتفخ السميد ، بسبب هذا ، سوف تتكاثف الكتلة.
7. سخني الزيت النباتي في مقلاة (1 ملعقة كبيرة. ل). يُسكب اللحم المفروم المطبوخ على شكل كعكات صغيرة ويُقلى من الجانبين حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. أضف الزيت حسب الحاجة. تقلى على نار متوسطة لمدة 3-4 دقائق على كل جانب.
8. ضعي شرحات كبد الدجاج الجاهزة مع السميد على منشفة ورقية أو منديل لإزالة الزيت الزائد.
لا تفرط في طهيها وإلا ستجف.
أي طبق جانبي سوف يكمل تمامًا هذا الطبق البسيط والسريع.
بالعافية!
اعجاب والاشتراك بالقناة احلى شكرا لنا :)
يمكن العثور على جميع وصفاتنا على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro