الماكريل سمكة لذيذة ودسمة وصحية للغاية ، لطالما كانت ضيفًا متكررًا ليس فقط على العشاء ولكن أيضًا على طاولات الأعياد. بمجرد أن لا ينضج ، يتم قليه ، مسلوق ، خبز ، محشو. اليوم سنقوم بإعداد لفافة جزئية من هذه السمكة المحبوبة. يتم تحضيره ببساطة شديدة وبسرعة كافية ، من أقل كمية ممكنة من المنتجات ، لكن لا تدع ذلك يربكك. مظهر لفائف السمك جذاب للغاية ، وسيسعد طعمها حتى الذواقة الأكثر تطلبًا.
مكونات:
الماكريل - 400 جم
بيكون - 40 جم
ملح للتذوق
الفلفل الحار - المذاق
تجهيز:
1. تحضير جميع الأطعمة. قم بشراء السمك لهذه الوصفة كاملة ، مع بشرة سليمة وناعمة ومتجانسة. إذا كان الجلد جافًا ومتشققًا ، فمن المحتمل أن يكون السمك قد ذاب عدة مرات. يعمل لحم الخنزير المقدد بشكل أفضل عند تقطيعه ويلتصق جيدًا بشرائح السمك. قم بإذابة الماكريل مسبقًا ، وقطع الرأس ، ونظفه بعناية من الداخل ، وأزل الفيلم الأسود الموجود داخل البطن.
2. قطع السمك من الأعلى على طول الزعنفة ، وقطع الشرائح بعناية من التلال. قم بإزالة الحافة نفسها بالقرب من الذيل ، يجب أن يبقى الذيل. أزل كل العظام. تبلي الفيليه بالملح والفلفل من الداخل والخارج
3. ضعي شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد غير المطبوخ فوق شرائح السمك.
4. الآن يحتاج الماكريل إلى لفه. نبدأ من الرأس إلى الذيل ، أولاً في اتجاه واحد ، ثم من الذيل إلى الرأس في الاتجاه الآخر.
5. يجب تثبيت لفافة السمك بعدة أسياخ خشبية ، وإلا فلن تحافظ على شكلها. نقوم بتسخين الفرن إلى 180 درجة ، وننقل قطعة العمل إلى طبق خبز من الحديد أو السيراميك ، ونضعها في الفرن ونخبزها لمدة 30 دقيقة في وضع التسخين العلوي والسفلي. قبل نهاية الطهي بخمس دقائق ، يمكنك تشغيل الحمل الحراري أو الشواية العلوية وترك الطبق يكتسب قشرة بنية ذهبية.
قدمي الماكريل المخبوز ولحم الخنزير المقدد مع الخضار الطازجة أو المخللات محلية الصنع. من الأطباق الجانبية سيكون لذيذًا مع البطاطس المهروسة أو الأرز المسلوق.
استمتع!
اعجاب والاشتراك بالقناة احلى شكرا لنا :)
يمكن العثور على جميع وصفاتنا على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro