في رأيي ، خضروات مثل الكحلبي مقومة بأقل من قيمتها الحقيقية. نادرًا ما يُعرض للبيع ، لسبب ما ، يزرعه عدد قليل جدًا من الناس ، وفي الواقع هناك فائدة أكبر من البروكلي. يتمتع هذا الملفوف بطعم لطيف للغاية ، حيث يحتوي على كمية هائلة من الفيتامينات والألياف والأملاح المعدنية ، والتي تعتبر ذات قيمة خاصة في النظم الغذائية. بالمناسبة ، يصر خبراء التغذية على استخدام هذه الخضار لمن يريدون إنقاص الوزن أو الحفاظ على وزنهم. إذا رأيت الكحلبي معروضًا للبيع ، فتأكد من شراء وإعداد السلطات المختلفة منه.
مكونات:
الكحلبي - 300 جم
جزر - 100 جم
الثوم - 1 فص
زيت الزيتون - 3 ملاعق كبيرة
خل النبيذ الأبيض - 1 ملعقة كبيرة
صلصة الصويا - 1 ملعقة كبيرة
فلفل أسود - حسب الرغبة
ملح البحر - اختياري
سكر - 0.5 ملعقة صغيرة
كيف تطبخ:
1. لتحضير سلطة الكرنب ، قم بإعداد الأطعمة الموجودة في القائمة. من الأفضل تناول الملفوف الصغير الصغير ، حيث أن الثمار الكبيرة عادة ما تكون ذات قشرة ليفية وسيتعين عليك قطع الكثير للوصول إلى الوسط الرقيق. قشر واغسل الجزر.
2. أول شيء أفعله هو تحضير الصلصة. يُمزج الزيت والخل وصلصة الصويا في وعاء عميق صغير ويُضاف الثوم المفروم. امزج جميع المكونات حتى تصبح ناعمة.
3. قشر ملفوف الكرنب ، يسهل علي القيام بذلك إذا قمت بتقطيعه إلى قسمين. يجب التخلص من القشرة ، فهي ليفية وقاسية.
4. ابشر الكرنب والجزر للسلطات الكورية ، وضع الخضار في وعاء عميق.
5. نسكب الصلصة بعد ذلك ونقلب ونترك الخضار لتتبيل لبعض الوقت.
6. إذا كنت تحب النسخة الآسيوية من هذه السلطة ، أضف الفلفل الحار والكزبرة الطازجة حسب الرغبة - ستثري بشكل كبير طعم الطبق النهائي.
سهل التحضير بشكل لا يصدق ، لكن سلطة الكرنب الصحية مع الجزر جاهزة. يقسم إلى أجزاء ويكون بمثابة مقبلات للأطباق الرئيسية ، ويتناسب تمامًا مع أي لحم.
استمتع!
اعجاب والاشتراك بالقناة احلى شكرا لنا :)
يمكن العثور على جميع وصفاتنا على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro