للاحتفال الرسمي وتقديمه في أيام الأسبوع ، تعتبر سلطة معدة الدجاج مثالية ، حيث يمكن شراء هذا المنتج من أي متجر جزار أو سوبر ماركت. السلبية الوحيدة هي التحضير الطويل للبطينين ، لأنها أكثر كثافة في التركيب من الدجاج أو القلوب أو الكبد.
يجب أن يكون الطبق متبلًا بالمايونيز ، حيث يحتوي على مكون لحم ، ويمكنك أيضًا تحضير هذه الصلصة في مطبخك ، على سبيل المثال ، البروفنسال محلي الصنع. بدلاً من الجزر ، يجوز استخدام سلطة كورية: الهليون ، والفطر ، والبنجر ، والملفوف - فهي تجعل مذاق السلطة أكثر إشراقًا ، مما يمنحها نكهة حلوة وحامضة.
مكونات:
معدة الدجاج - 300 جم
خيار مخلل - 3 قطع.
جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
زيت نباتي - 10 مل
بصل أحمر (صغير) - 1 جهاز كمبيوتر.
مايونيز - 1.5 ملاعق كبيرة
الملح والفلفل حسب الذوق
ورقة الغار - 1 جهاز كمبيوتر.
أعشاب طازجة - اختيارية
تجهيز:
1. قم بتنظيف المخلفات التي تم شراؤها تمامًا بسكين حاد من الرواسب الدهنية والأوساخ ، واشطفها بالماء عدة مرات. ضعيها في قدر أو قدر ، غطيها بالماء الدافئ. أضف أوراق الغار إلى الحاوية وضعها على الموقد. يُغلى المزيج على حرارة قصوى. ثم خففي الحرارة وأزيلي الرغوة العكرة. اغلي المعدة حوالي 30 دقيقة ثم أخرجها وبردها حيث يتم تحضير السلطة فقط بمكونات باردة وإلا ستنخفض مدة صلاحيتها.
2. قشر الجزر وقطع المناطق الفاسدة واشطف الخضروات الجذرية في الماء. ابشر الجزر الكوري. يُقشر البصل الأحمر ويُشطف بالماء الجاري ويُقطع إلى نصفين حلقات. يُحمّى الزيت النباتي في مقلاة ، ويُوضع فيه شرائح الخضار ويُقلى لمدة 3-4 دقائق حتى يصبح طرياً ، لكن ليس حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. بدلا من البصل الأحمر ، يجوز استخدام الكراث أو البصل ، الكراث.
3. نقطع ذيول المخللات ونقطعها رأسيًا إلى نصفين ونقطعها إلى أنصاف حلقات. اتركي الشرائح لمدة 10 دقائق حتى يبرز المحلول الملحي ، ثم صفيها. لا تتجاهل هذه الخطوة ، وإلا سوف "تطفو" سلطتك عند تقديمها. ضعي شرائح الخيار في وعاء عميق.
4. أضف الخضار المبردة والمقلية هناك.
5. نقطع بطينات الدجاج إلى أجزاء وتوضع في وعاء.
6. يُملح الطبق برفق ، دون أن تنسى أنه يحتوي على مخللات. الفلفل ويضاف المايونيز. امزج كل شيء برفق.
ضعي السلطة مع بطون الدجاج والخضروات في وعاء سلطة وزينيه بالشبت الطازج أو البقدونس ، ساق الكرفس. تقدم مبردة.
اعجاب والاشتراك بالقناة احلى شكرا لنا :)
يمكن العثور على جميع وصفاتنا على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro