ربما سيفاجئ تكوين هذه السلطة الكثيرين ، لكن في الواقع ، وصفة تحضيرها موجودة في كتب الطبخ قبل الثورة. ولكي أكون صادقًا ، كنت أرغب في الطهي وتجربته لفترة طويلة ، لكن بطريقة ما لم تنجح. ثم اجتمع كل شيء معًا: كانت الدهون ذات نوعية جيدة ، وتم شراء الفجل الطازج. السلطة غير عادية ، لكننا أحببناها كثيرًا ، وكان زوجي سعيدًا بشكل عام ، وهذا يستحق الكثير. إذا وجدت فجأة كل هذه المنتجات في ثلاجتك ، فحاول طهيها ، فمن المحتمل جدًا أنها ستصبح المفضلة لديك.
مكونات:
فجل أبيض - 200 جم
شحم الخنزير - 40 جم
بصل - 40 جم
عصير ليمون (ليمون) - 1 ملعقة صغيرة
ملح للتذوق
الفلفل الحار - المذاق
زيت نباتي - اختياري
تجهيز:
1. لتحضير سلطة الفجل الأبيض مع المفرقعات ، قم بإعداد جميع الأطعمة الضرورية وفقًا للقائمة. يُقشر البصل ويُغسل بالماء الجاري ويُجفف.
2. نقطع البصل إلى أنصاف حلقات ولحم الخنزير المقدد إلى شرائح رفيعة. ضع كل شيء في المقلاة. تُقلى أولاً على نار عالية ، ثم عندما ينفصل الدهن عن لحم الخنزير المقدد ، خففي الحرارة واطهي البصل حتى يصبح ذهبيًا. بالطبع ، يجب أن يصبح شحم الخنزير مقددًا ، أي يتحول إلى طقطقة.
3. في هذا الوقت ، استخدم مقشرة لتقشير الفجل.
4. تُبشر الخضروات الجذرية بمبشرة جزر كورية ، وتُوضع في وعاء عميق وتُرش بعصير الليمون. يقلب ويترك لينقع لفترة.
5. بحلول هذا الوقت ، يجب أن يكون البصل والمفرقعات جاهزين. أضع المقلاة بزاوية ، كل الدهون الزائدة التي ذابت في المصارف ، وبقية محتوياتها يمكن الوصول إليها بسهولة دون دهون زائدة.
6. انقلي البصل والمفرقعات إلى وعاء من الفجل والملح والفلفل.
7. حرك السلطة جيدًا وتذوقها. لا تتفاجأ ، فقد تحتاج إلى إضافة القليل من الزيت النباتي المكرر - طعمه أفضل حقًا.
قدمي سلطة الفجل الأبيض المحضرة مع المقرمشات كوجبة خفيفة.
استمتع!
اعجاب والاشتراك بالقناة احلى شكرا لنا :)
يمكن العثور على جميع وصفاتنا على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro