يتم دمج فطائر البان كيك مع أي نوع من أنواع الصلصات ، وتكون لذيذة بمفردها ، فارغة ، على سبيل المثال ، بدلاً من الخبز مع الحساء. الملمس ناعم ومزيت وحساس للغاية. لديهم رائحة خفيفة من قاعدة الحليب المخمر. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة التوابل المطحونة والتوابل الحارة.
مكونات:
الكفير - 1 ملعقة كبيرة.
ماء مغلي - 1 ملعقة كبيرة.
طحين - 1 ملعقة كبيرة.
البيض - 2 قطعة.
سكر - 1 ملعقة كبيرة. ل.
الصودا - 0.25 ملعقة شاي ل.
زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ل.
ملح - قرصة
وصفة خطوة بخطوة:
الخطوة 1 - لخبز الفطائر الرقيقة على الكفير بالماء المغلي في المنزل ، خذ المنتجات في القائمة. حجم الزجاج 220 مل ، قطر المقلاة 22 سم. يعجن العجين بسرعة وبدون مشاكل حتى بمضرب يدوي. تذكر تسلسل حجوزات المنتجات والتزم بالنسب المشار إليها. إذا كان ذلك ممكنًا ، ضع الدُفعة في وحدة المطبخ / الخلاط - أثناء تسخين المقلاة فوق النار ، سيكون العجين بالماء المغلي والكفير جاهزًا في غضون دقيقتين.
الخطوة 2 - إذن ، اخفقي البيض والسكر الحبيبي أولاً. بالنسبة للفطائر الحلوة ، يتم إدخال سكر الفانيليا والقرفة على الفور. دعي بياض البيض يتحد تمامًا مع الصفار ، بينما يذوب السكر.
الخطوة 3 - رج الكفير بدرجة حرارة الغرفة وجزء من الصودا في كوب. يقلب بسهولة ويسكب على الفور على خليط السكر والبيض. نواصل حركات دائرية مكثفة. بعد إدخال منتج جديد ، قلّب كل مرة حتى تصبح ناعمة.
الخطوة 4 الآن قم بإضافة دقيق القمح المقاس ، ضع القليل من الملح لتحسين الطعم. نزيل كل الكتل الجافة "الجزر". مرة أخرى نحقق تناسقًا موحدًا.
الخطوة 5 - بعد إضافة الدقيق ، صب الزيت النباتي من أي نوع ويفضل الزيت المكرر بدون رائحة قوية. يقلب مرة أخرى.
الخطوة 6 - أخيرًا ، يضاف الماء المغلي ، ويخفق باستمرار ، ويخفف إلى حالة أكثر سيولة لا تنسى توفير الكمية المطلوبة من الماء المغلي في هذه المرحلة.
الخطوة 7 - دهن المقلاة الساخنة للمرة الأولى بالزيت النباتي أو قطعة من لحم الخنزير المقدد ، ثم اسكب عجينة البان كيك وجفف البان كيك من الأسفل ، ثم اقلبها ودهنها من الخلف. نقوم بطي الفطائر المخرمة اللذيذة بطريقة مريحة.
نقدم فطائر الكاسترد منزلية الصنع دافئة أو مبردة أو مُعاد تسخينها.
بالعافية!
اعجاب والاشتراك بالقناة احلى شكرا لنا :)
يمكن العثور على جميع وصفاتنا على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro